Küche und Speisekarte
Küche und Speisekarte
- Küchenrichtung
- Fine-Dining-Restaurant mit weltoffener und französischer Küche
- Hauptgerichte
Hauptgerichte von 45 € bis 62 €
- Menüs
2 Menüs von 130 € bis 182 €
- vegetarisches Menü
vorhanden
- Anzahl Weinpositionen
350
Empfehlung des Restaurants
- Räucherstör und Kaviar, Banane, Bottarga, Blutampfer
- Balfego Thunfisch, Netz, Melone, Bronzefenchel, Korianderkresse, Grüner Curry
- Melatte Taube, Abon-Traubenjus, Senffrüchte, Wurzelwerk
Informationen
Ausstattung
- Einrichtung
Übernachtungsmöglichkeit, kostenfreies WLAN, Bar, Terrasse, rollstuhlgerecht, Vierbeiner nicht willkommen, Veranstaltungsräume, Parkmöglichkeit
- Angebote
Kochkurse/Kochschule
- Kreditkarten
American Express, Diners Club, Mastercard, Visa, EC-Karte
- Plätze Innenbereich
- 24
Öffnungszeiten
- Mittwochs
18:00 – 21:30
- Donnerstags
18:00 – 21:30
- Freitags
18:00 – 21:30
- Samstags
18:00 – 21:30
- Sonntags
18:00 – 21:30
- Sonstiges
Tischbestellung erforderlich
Nachhaltiger Ansatz
- Dieser Betrieb bietet ein vegetarisches Menü.
Drei große Menüs für Genießerabende
Baiersbronn ist ein Brennpunkt des guten Geschmacks. Das Romantik Hotel Sackmann ist seit vielen Jahren Teil dieses erstaunlichen – und für den Genießer so interessanten – Gedrubbels auf der Deutschlandkarte. Jörg Sackmann himself, Sohn Nico und ihre Brigade verköstigen Hotelgäste und pilgernde Feinschmecker auf vortreffliche Art. Zum Beispiel mit dem opulenten achtgängigen Schlossberg-Menü, das vor Zutaten nur so strotzt. Gelbflossenmakrele mit Rambutan, Gänseleberflocken, Sakegelee und Aniscrunch – das sollte man sich mal auf der Zunge zergehen lassen. Weiter geht es mit einer großen und einfallsreichen vegetarischen Speisefolge und einem Genießer-Menü, das vom Amuse bouche bis zum Petit Four die Kochkunst des Hauses eindrucksvoll widerspiegelt. Heimatbewusst und weltoffen zugleich. Am besten überzeugt man sich davon im Rahmen eines Wellness-Arrangements im frisch renovierten Hause Sackmann: Die Restaurant-Räumlichkeiten erstrahlen bereits seit Mai 2020 in einem neuen, beeindruckenden und modernen Glanz.
Fotos
Lage und Anfahrt
Anreise mit dem Auto
Autobahn A5 Karlsruhe-Basel, Ausfahrt Rastatt oder Bühl
Autobahn A81 Stuttgart-Singen, Ausfahrt Horb
Direkt bei unserem Hotel können Sie als Gast kostenfrei parken. Garagenplätze vermieten wir auf Anfrage. Die detaillierte Anfahrtsbeschreibung entnehmen Sie bitte dem Routenplaner auf unsere Homepage: www.hotel-sackmann.de/de/anreise
Anreise mit der Bahn
Zugverbindung über Stuttgart, Freudenstadt oder von Karlsruhe mit der S8 bis Schwarzenberg. Es sind nur wenige Schritte zum Hotel Sackmann, wo wir Sie herzlich begrüßen.
Anreise mit dem Flugzeug
Fliegen Sie zu uns nach Baden-Württemberg. Die nächstgelegenen Flughäfen sind:
Flughafen Stuttgart (ca. 85 km & 75 Minuten Autofahrt)
Flughafen Karlsruhe/Baden-Baden (ca. 45 km & 45 Minuten Autofahrt)
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