Restaurant Berlins Krone

In einem malerischen Winkel des nördlichen Schwarzwaldes, unweit von Calw, bietet das Hotel Berlins KroneLamm gediegenen Luxus im Landhausstil, Wellness und eine zweigeteilte Gastronomie: das Gourmet-Restaurant „Berlins Krone“ und das durchweg regional geprägte Restaurant „Berlins Lamm“ mit verschiedenen Stuben. Küchenchef (und -direktor) Franz Berlin bietet mit seinem bis zu sieben Gänge umfassenden Menü einen erlebenswerten und hochklassigen Mix aus heimischen Produkten und internationalen Rezepturen. Man darf sich zum Beispiel an Bayrischer Garnele, Wildfang-Zander mit Blutwurst oder Rehrücken mit Shiitake erfreuen. Wer mag, bestellt gleich die korrespondierenden Weine dazu, was absolut zu empfehlen wäre. Genauso wie eine anschließende Übernachtung im Hotel.