Restaurant Savarin … die Gesundheitsküche

Küche und Speisekarte

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Lage und Anfahrt

Bewertungen

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  5 Punkte von einem Benutzer nach einem Besuch am 16. Juni 2019
  Erstellt am 16.06.2019Weiterempfehlung:

  Qualität der Speisen

  

  Qualität des Service

  

  Ambiente

  

  Preis/Leistung

  

  Essen vom anderen Stern in einer neuen Dimension, die Ernährung in Geist, Körper und Seele spürbar und erfahrbar macht und Geist, Körper und Seele auf wundersame Weise miteinander verbindet. Einmalig, köstlich, das Beste, was man seinem Gaumen, Geist, Körper und Seele in kulinarischer Weise schenken kann. Ein Geschmackserlebnis, das schlichtweg unvergleichlich und mit jedem Gang einmalig bleibt. Verdient sind daher in allen Disziplinen 5 Sterne! Immer wieder gerne ! Viele liebe Grüße, die beiden Schneiders aus Mannheim

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• 

  5 Punkte von einem Benutzer nach einem Besuch am 24. Mai 2019
  Erstellt am 11.06.2019Weiterempfehlung:

  Qualität der Speisen

  

  Qualität des Service

  

  Ambiente

  

  Preis/Leistung

  

  Keine andere Küche kann authentischer sein wie vom Savarin
  Kein Filet kann so würzig, saftig und butterzart sein wie hier

  Total verrücktes Restaurant
  Detailsbesessenes Ambiente
  Extravagante Weine

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  5 Punkte von einer Benutzerin nach einem Besuch am 1. April 2019
  Erstellt am 03.04.2019Weiterempfehlung:

  Qualität der Speisen

  

  Qualität des Service

  

  Ambiente

  

  Preis/Leistung

  

  Wohl das außergewöhnlichste Restaurant Deutschlands. Ausgerechnet in Bad Dürkheim. Der Inhaber dieses Restaurants scheint nicht nur tiefes Wissen, sondern auch großer Mut zu haben.
  Wohl auch die schönste Ambiente die hochwertig ist. Die Eindrücke sind sehr schwer in Wörter zu fassen. Ich kann mir kein anders Restaurant mit Speisen und Service vorstellen wie hier. Auch die Weine sind Besonderheiten. Sehr preiswerte VDP-,, Bio-, Demeter-Weine.
  Ein Glas Champagner für € 9,90 ist mehr als preiswert. Zumindest für uns als Weinkenner.
  Man bleibt hier gerne sehr lange sitzen, weil die Düfte aus der Küche und die Aromen der Gerichte einfach himmlisch sind.
  Unsere Suppen waren außergewöhnlich und eine Duft-, Aromentherapie zugleich. Costanza? Perforium? Venus Colanna? Unbeschreiblich lecker.

  Frisches Elchfilet, frisches Rothirschfilet und frisches Kängurufilet waren unsere Hauptspeisen mit Saucen besonderen Art. Wildfilets dieser Güte findet man kaum. Sehr würzig, zart und vor allem saftig. Man spürt die liebevolle Zubereitung. Excellente Beratung durch den Chef ist auch nicht üblich wie hier.
  Die Gemüsepfanne zum Wildelchfilet war ein Gedicht. 15 Gemüsearten höchster Qualität ( Fenchel, Stautensellerie, Mangold, Pastinaken, Petersiliewurzel, Champignon, Aubergine, Zucchini, Schwarzwurzel, Topinambur, Paprika und weitere)
  Die Bandnudelnpfanne zum Rothirschfilet aus Kastanienmehl war eine Offenbarung
  Die Pinienkern-Maulbeer-Babanenblüten-Reispfanne zum Wildkängurufilet ist eine Wissenschaft für sich.
  Creme Avicenna oder Crem Dream als Dessert? Unglaublich. Ungalublich sind auch die Zutaten.

  Der Chef nimmt sich viel Zeit und kümmert sich um seine Gäste persönlich von Anfang bis das Verlassen des Restaurants.

  Wir sind mehr als begeistert. Nach dem Essen weder Völlegefühl, Bauchdruck noch Müdigkeitserscheinigungen.

  Ein unbeschreibliches Gefühl, ein Erlebnis welches wir niemals vergessen werden ( besser gesagt können), ein Gastgeber den wir gerne mitgenommen hätten.
  Eine große Bereicherung für Bad Dürkheim wo man solch eine Küche niemals vermutet, aber das Savarin ist wirklich hier! Ausgerechnet In Bad Dürkheim.
  Uns wird die etwa 300 Km Entfernung nicht zurückhalten wiederzukommen.
  Klassische Musik beim Kerzenlicht und Geräusche der Brunne... einfach herrlich!! Wer sich hier ein besonderen Abend gönnen will muss viel Humor mitbringen, denn der Chef ist einfach Klasse!

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  5 Punkte von einer Benutzerin nach einem Besuch am 11. März 2019
  Erstellt am 25.03.2019Weiterempfehlung:

  Qualität der Speisen

  

  Qualität des Service

  

  Ambiente

  

  Preis/Leistung

  

  Ein Konzept mit und für Zukunft.
  Unsere Erwartungen waren ohnehin sehr hoch, da wir seit Jahren die Berichte über dieses Restaurant lesen.
  Auch die Bücher von Herrn Terzi sorgen für Spannung mit viele Fragen. Suppen ohne Salz, Wasser, Sud etc. Können solche Suppen schmecken? Und ob diese schmecken! Alle unsere Erwartungen wurden übertroffen. Gerade die Suppen sind eine Aromentherapie, eine Duftthrerapie und Wellness für Geist. Die Bekömmlichkeit der Speisen wie unsere ( Rothirschfilet und Kängurufilet aus Wildfang - diese sind uns vor dem Zubereiten vorgezeigt worden- ist unbeschreiblich.
  Eine Offenbarung sind die Saucen dazu. Dessert ohne Zucker, Sahne, Butter, Milch, Mehl, Stärke kann doch nicht schmecken oder? Dachten wir auch!!
  Wer so denkt, wird hier eine Überraschung erleben wie wir auch. Nachspeisen mit Ginseng, frische Vanille-Stücke, Safran .... Auf unsere Frage, wie solche Delikatessen so preiswert angeboten werden könnten antwortete der Chef:(der seine Gäste persönlich empfägt, berät und bedient, aber auch seine Gäste mit Digestiven aus eigener Herstellung überrascht) Die Begeisterung unserer Gäste ist unser Ziel. Wir verwöhnen, versorgen und regenerieren anstelle Gewinne zu generieren...
  Genau so haben wir uns gefühlt. Warum das Savarin sich gegen die Auszeichnungen von Michelin stellt wird umso verständlicher, wenn man hier Gast ist. Wir haben hier immer wieder Gäste aus der Schweiz, aus Köln, aus Frankreich und und aus Stuttgart getroffen, die eigener Aussagen nach öfters das Savarin besuchen, weil die Speisen und Weine von Savarin sonst niergendswo zu bekommen seien.
  Diese Überzeugung können wir nur bestätigen uns uns auf nächste Verwöhnung freuen!
  Hallo liebe Familie Terzi, (falls Sie diese Darstellung von uns lesen) wir wiederholen unsere Drohung: Wir kommen wieder!
  

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  5 Punkte von einem Benutzer nach einem Besuch am 29. November 2018
  Erstellt am 17.12.2018Weiterempfehlung:

  Qualität der Speisen

  

  Qualität des Service

  

  Ambiente

  

  Preis/Leistung

  

  Ein unglaubliches Erlebnis. Verführung und Nivellierung der Sinne zugleich. Herzlichste Service die wir je erlebt, sensationelle Gerichte die wir je verzehrt, detailsbesessene Enirichtung die wir je gesehen haben.

  Wir sind als Architekten sehr häufig unterwegs, besuchen nahezu alle Städte Europas und kennen viele Restaurants mit Ruf und Rang, Solch ein Restaurant existiert aber nicht zweites Mal in ganz Europa.

  Wer einmal hier war kommt ganz bestimmt bald wieder.
  Wir auch!!
  Leider müssen wir bis Anfang März warten.
  ...Aber wir drohen mit WIEDERKOMMEN!

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