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Brauereigasthof AyingBrauereigasthof Hotel Aying

3 „Schlemmer Atlas“ Kochlöffel: Restaurant mit einer sehr guten Küche

Zornedinger Str. 2
85653 Aying
Deutschland

 

Küche und Speisekarte

Küche und Speisekarte

Küchenrichtung
Gasthof mit bayerischer Küche
Hauptgerichte

10 Hauptgerichte von 22 € bis 38 €

Menüs

Menüs von 49 € bis 74 €

Anzahl Weinpositionen

160

Schwerpunkt Weinkarte

Deutsche Weine und Weine aus den Nachbarländern

Empfehlung des Restaurants

  • Reh aus heimischer Jagd, Kirschschaum, marinierte Pilze und Topfen-Serviettenknödel
  • Rindertatar mit Sauce verde, Kohlrabisalat, Senfsaat und gegrilltem Focaccia
  • Topfenknödel mit Briochebrösel, Marillenröster, Vanilleschaum und gebranntem Mandeleis
 

Informationen

Ausstattung

Einrichtung

Übernachtungsmöglichkeit, kostenfreies WLAN, Bar, Biergarten, Garten, Terrasse, rollstuhlgerecht, Veranstaltungsräume, Parkmöglichkeit, Elektrozapfsäule, Chef's Table, Private Dining, Brauerei

Angebote

Kochkurse/Kochschule

Kreditkarten

American Express, Mastercard, Visa, EC-Karte

Plätze Innenbereich
65
Plätze Außenbereich
90

Ansprechpartner

Küchenchef

Herr Tobias Franz

Öffnungszeiten

Montags

12:00 – 14:30, 18:00 – 22:00

Dienstags

12:00 – 14:30, 18:00 – 22:00

Mittwochs

12:00 – 14:30, 18:00 – 22:00

Donnerstags

12:00 – 14:30, 18:00 – 22:00

Freitags

12:00 – 14:30, 18:00 – 22:00

Samstags

12:00 – 14:30, 18:00 – 22:00

Sonntags

12:00 – 14:30, 18:00 – 22:00

Feiertags

12:00 – 14:30, 18:00 – 22:00

Sonstiges

Tischbestellung ratsam

Nachhaltiger Ansatz

    • Dieser Betrieb kauft überwiegend Speisewaren ein, die regional im Umkreis von 50 km produziert wurden.
    • Dieser Betrieb entscheidet sich beim Einkauf von Fleisch bewusst für eine Zertifizierung, die der art- und tiergerechten Haltung Rechnung trägt.
    • Dieser Betrieb produziert eigene Speisewaren (z.B. Wein, Marmeladen) und bietet diese Gästen zum Außer-Haus-Kauf an.
    • Dieser Betrieb ist ein anerkannter Ausbildungsbetrieb und bildet aus.
    • Dieser Betrieb achtet auf einen wertschätzenden Umgang innerhalb des Teams. Die Mitarbeiter*innen mit Personalverantwortung leben dies als Führungskultur vor.
    • Dieser Betrieb unterstützt die nachhaltige Entwicklung der E-Mobilität durch eine eigene E-Tankstelle.

Selbst gebrautes Bier, Bachforelle und Blaukraut

Aying, das liegt etwa 25 Kilometer südöstlich von München. Hier prägen vor allem ländliche Traditionen und gutes Essen das Leben. Die erste kulinarische Adresse am Ort befindet sich im Brauereigasthof Hotel Aying. Dieser steht schon seit fast einem Jahrhundert für urtypisch bayerische Gastlichkeit und zünftigen Bier- und Essgenuss (seit sieben Generationen im Besitz der Familie). Im Ayinger Brauereistüberl werden das würzige Getränk zusammen mit Schmankerl à la Kässpatzen, Fleischpflanzerl und Schnitzel serviert. Die bayerische Haute Cuisine mit Bodenhaftung hingegen findet in den elegant-gemütlichen Räumen des Restaurants statt. Sie widmet sich mit Hingabe und Raffinesse dem, was die Heimat hergibt – Bachforelle mit Blaukraut, gebratene Rehkeule, Birnentarte. Zu empfehlen ist auch die Carte Blanche des Hauses: ein Überraschungsmenü in drei oder vier Gängen. Wer mag mit Bierbegleitung.

 

Fotos

 
 

Lage und Anfahrt

Das á la carte Restaurant "August und Maria" des 4-Sterne-Superior-Hauses Brauereigasthof Hotel Aying liegt im Dorfkern von Aying, einer Gemeinde in Oberbayern rund 25 Kilometer südöstlich von der Landeshauptstadt München entfernt. Autobahn A8 Richtung Salzburg, Ausfahrt Holfolding. Von dort 8 Kilometer der Beschilderung nach Aying folgen. S-Bahn S7, Haltestelle Aying. Von München Hauptbahnhof ca. 40 Minuten Fahrt.

Die Kartendarstellung wird mit Hilfe von Google Maps zur Verfügung gestellt. Es gilt die Datenschutzerklärung von Google.

 

Bewertungen

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