Residenz Heinz Winkler

Fine-Dining-Restaurant · Mediterran · Französisch
Einst mittelalterliches Anwesen, heute ein Luxushotel und Terrasse mit Bergblick. Die Küche steht seit Oktober 2023 unter der Leitung von Stefan Barnhusen (ehem. Mountain Hub Gourmet) und Daniel Pape
Kirchplatz 1, 83229 Aschau im Chiemgau (Ortsteil Aschau), Deutschland
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+49 8052 17990 info@residenz-heinz-winkler.de https://www.residenz-heinz-winkler.de
Öffnet um 18:30
Montag18:30 - 21:30
Dienstag18:30 - 21:30
Mittwoch18:30 - 21:30
Donnerstag18:30 - 21:30
Freitag18:30 - 21:30
Samstag18:30 - 21:30
Sonntag12:00 - 13:30, 18:30 - 21:30

Speisekarte

Vorspeisen

Eingelegte Radieschen süß - sauer mit fluffigem Ziegenkäse und Gurke
36,00 €
Gebratene Entenleber mit fruchtigen Himbeeren und Trüffel
58,00 €

Zwischengänge

Hausgemachte Gnocchi mit Shiitake Pilzen und Schnittlauchsauce
38,00 €
vegetarisch
Safranschaumsuppe mit Edelfischen und Gemüse Julienne
26,00 €
vegetarisch

Hauptgänge

Loup de Mer in der Salzkruste in zwei Gängen für 2 Personen
119,00 €
vegetarisch
mit Powerade und Lauchgemüse, anschließend mit Kalbskopf und Kartoffel
Entrecôte vom japanischen MIYAZAKI Wagyu Rind für 2 Personen
260,00 €
Gebratene Taubenbrust mit Leber, Sellerie und Mais
85,00 €

Käse

Verschiedene Rohmilchkäse mit Chutney, Trauben und Nuss
38,00 €
vegetarisch

Dessert

Panna Cotta mit Brombeere
28,00 €
Eingelegte Ananas mit Mocca und Mascarpone
28,00 €

Mittagsmenüs

5-Gang Menü
175,00 €
5-Gang vegetarisch
135,00 €
vegetarisch

Abendmenüs

5-Gang Menü
175,00 €
8-Gang Menü
205,00 €
5-Gang Menü vegetarisch
135,00 €
vegetarisch
8-Gang Menü vegetarisch
163,00 €
vegetarisch