La Corona Restaurant & Vinothek

2,5 „Schlemmer Atlas“ Kochlöffel: Restaurant mit einer guten Küche

Johann-Sebastian-Bach-Platz 20
91522 Ansbach, Ortsteil Historisches Zentrum
Deutschland

 

Küche und Speisekarte

Küche und Speisekarte

Küchenrichtung

Regionale, mediterrane, internationale Küche

Hauptgerichte

6 Hauptgerichte von 14 € bis 39 €

Anzahl Weinpositionen

1400

Schwerpunkt Weinkarte

Österreich, Deutschland, Italien

Empfehlung des Restaurants

  • Mille-feuille von der gebratenen Gänsestopfleber mit Rote Bete, Rauchaal und in Sanddornhonig karamellisierten Äpfeln
  • Kotelett vom iberischen Schwarzfuß-Schwein im Ganzen über Hohlkohle grilliert, bunte Linsen, Kartoffel-Törtchen
  • Aprikosen in Akazienhonig sautiert mit Lavendel, Granatapfel und Crème fraîche
 

Informationen

Ausstattung

Einrichtung

Innenhof, Terrasse, Veranstaltungsräume, Private Dining

Angebote

Weinverkauf

Kreditkarten

EC-Karte

Plätze Innenbereich
62
Plätze Außenbereich
48

Ansprechpartner

Serviceleiter

Herr Donat Gerg

Sommelier

Herr Donat Gerg

Inhaber

Frau Sigrun Gerg

2. Küchenchef

Frau Sigrun Gerg

Öffnungszeiten

Donnerstags

18:00 – 22:00

Freitags

18:00 – 22:00

Samstags

18:00 – 22:00

Sonstiges

Tischbestellung erforderlich

Das Restaurant über sich

Die feine regionale Landküche steht im Mittelpunkt unseres Kulinariums. Dabei wollen wir den Begriff der „Regionalität“ gerne in zweierlei Hinsicht verstanden wissen:
Einerseits schöpfen wir aus dem breiten und tiefen Fundus hervorragender Produkte unserer fränkischen Heimat, aber wir verschließen uns auch nicht regionalen Spezialitäten von anderswo, wenn hierfür keine qualitativ hochwertigen heimischen Alternativen zur Verfügung stehen.
Andererseits heißt „Regionalität“ für uns auch die bewusste Pflege kulinarischer Traditionen aus anderen Genussregionen - fernab einer heute immer mehr Platz greifenden geschmacklichen Internationalisierung, die letztlich zur Verwässerung traditioneller Zubereitungsarten und authentischer Geschmackserlebnisse führt.

 

Fotos

 

Lage und Anfahrt

In der Fußgängerzone zwischen Residenz und Gumbertus-Kirche im ehemaligen Stadtpalais der Grafen von Seckendorff.

Die Kartendarstellung wird mit Hilfe von Google Maps zur Verfügung gestellt. Es gilt die Datenschutzerklärung von Google.

 

Bewertungen

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