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Küche und Speisekarte
Küche und Speisekarte
- Küchenrichtung
Internationale, moderne, saisonale Küche
- Hauptgerichte
Hauptgerichte von 52 € bis 65 €
- Menüs
Menüs von 155 € bis 195 €
- vegetarisches Menü
vorhanden
- Anzahl Weinpositionen
900
- Schwerpunkt Weinkarte
authentische Weine, Deutschland, Frankreich, Südafrika, Italien, USA
Empfehlung des Restaurants
- Jakobsmuschel, Mais, Curry, Macadamia
- Hummer, Kohlrabi, Pienienkern, Sauerampfer
- Perlhuhn "Excellence", Pimientos de Padrón, Hanfsaat, Paranuss
Informationen
Ausstattung
- Einrichtung
Übernachtungsmöglichkeit, kostenfreies WLAN, Bar, Garten, Innenhof, rollstuhlgerecht, Raucherbereich im Haus, Vierbeiner nicht willkommen, Veranstaltungsräume, Parkmöglichkeit, Front Cooking
- Kreditkarten
American Express, Mastercard, Visa, EC-Karte
- Plätze Innenbereich
- 40
Ansprechpartner
- Küchenchef
Herr Christian Eckhardt
- Serviceleiter
Herr Marian Henß
- Sommelier
Herr Marian Henß
- Pâtissier
Herr Sebastian Kraus
Öffnungszeiten
- Mittwochs
18:30 – 20:30
- Donnerstags
18:30 – 20:30
- Freitags
18:30 – 20:30
- Samstags
18:30 – 20:30
- Betriebsferien
- 07.02.2021 - 23.02.2021
04.08.2021 - 24.08.2021 - Sonstiges
Tischbestellung erforderlich
Betriebsgesellschaft
RD Gastro e.Kfm.
Atemberaubende Menüs und Ästhetik pur
Wer Harmonie sucht, findet sie im Restaurant PURS in der Rhein-Stadt Andernach – im kulinarischen Sinne versteht sich. Küchenchef Christian Eckhardt lässt seinem Talent und seiner Leidenschaft hier, im Zentrum des historischen 30.000-Einwohner-Ortes, freien Lauf. Dafür wurde vor einigen Jahren die „Alte Kanzlei“ auserkoren, deren denkmalgeschützte Gemäuer ihren Ursprung im 17. Jahrhundert haben. Der gebürtige Freiburger hat den großen Köchen dieser Republik „gedient“, unter anderem Claus-Peter-Lumpp, Sven Elverfeld und Andreas Caminada. Nun trumpft er im eigenen Gourmet-Restaurant groß auf. Eckardts Menüfolgen in fünf, sechs oder sieben Gängen sind schlicht atemberaubend: Rotbarbe, Perlhuhn oder Gutes vom Livar-Klosterschwein gehen Verbindungen mit regionalen und weitgereisten Zutaten ein. Die Kreationen überraschen und faszinieren gleichermaßen. Nach einer solchen eindrucksvollen Gourmetreise lockt die Bar mit erlesenen Drink-Kreationen.
Fotos
Lage und Anfahrt
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Bewertungen
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