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Symbolbild

Gourmet-Restaurant Hilmar

(Schlosshotel Münchhausen)
Fine-Dining-Restaurant · Weltoffen · Französisch
4 Schlemmer Atlas Kochlöffel
Der neue Name des Restaurants huldigt dem Gründer Hilmar von Münchhausen, der 1570 den Grundstein für den Bau des Schlosses legte. Küchenchef Stephan Krogmann sorgt für ein exquisites 5-Gänge-Menü
Schwöbber 9, 31855 Aerzen (Ortsteil Königsförde), Deutschland
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Anfahrt mit Google Maps
+49 5154 70600
Öffnet um 18:00
Mittwoch18:00 - 22:00
Donnerstag18:00 - 22:00
Freitag18:00 - 22:00
Samstag18:00 - 22:00

Speiseangebot

Menüs von 165 € bis 190 €
30 Plätze im Innenbereich
Empfehlung des Restaurants
  • Seeteufel von der bretonischen Küste an der Gräte gebraten, Anisaromen, Pinienkerne, kleines Muschelragout mit Meereskräutern
  • Jakobsmuschel handgetaucht, auf Holzkohle geröstet, geschmolzener Kalbskopf, Le-Puy-Linsen, Steinchampignons, Sauce Divine
  • Miéral-Taube und Elsässer Gänseleber, leicht über Kirschholz geräuchert, geschmorte Roscoff-Zwiebel, Trevisiano Tardivo

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Ausstattung / Angebote