Schlosshotel Fiss Chef’s Table

(Schlosshotel Fiss)
Fine-Dining-Restaurant · Österreichisch · Französisch
3.5 Schlemmer Atlas Kochlöffel
Laurschweg 28, 6533 Fiss (Ortsteil Fiss)
Die Kartendarstellung wird mit Hilfe von Google Maps zur Verfügung gestellt. Es gilt die Datenschutzerklärung von Google.
+43 5476 6397 service@schlosshotel-fiss.com https://www.schlosshotel-fiss.com/de/gourmet/chefs-table/
Geschlossen
Mittwoch18:30 - 23:00
Donnerstag18:30 - 23:00
Freitag18:30 - 23:00
Samstag18:30 - 23:00
Sonntag18:30 - 23:00
Geschlossen01.11.2022 - 16.12.2022, 17.04.2023 - 25.06.2023

Jobdetails für Chef de Partie Pâtisserie (m/w/d)

Vollzeit, Saisonstelle bzw. befristeter Arbeitsvertrag, ab 12.12.2022

Jobbeschreibung

Dein Platz im Team

Sie wollen alles?

Durchstarten und schön leben? Sich als Persönlichkeit voll einbringen und zugleich familiär arbeiten? Gerne! Im Schlosshotel Fiss bieten wir all das – und mehr.

WORKHAPPY #PLAYHAPPY ist unser Lebensstil: Moderne Crew-Homes, die hervorragende Bezahlung, die neue SHF Academy, unser eigener Crew-Koch, das Schloss-Gym und 5.000 m2 Spa... und viele weitere SHF Benefits erwarten Sie in Ihrem neuen Zuhause direkt an den Pisten, dem Bikepark und den Wandertrails von Serfaus-Fiss-Ladis.

… join the SHF-Crew:

Wir sind stolz darauf, dass wir mit unserer 3 Schlemmer Atlas Kochlöffel-Küche sowie 2-Hauben-Küche unter der Leitung des jungen, kreativen sowie international bekannten Küchenchefs Mathias Seidel, Ihnen als Mitarbeiter*in etwas ganz besonderes bieten können. Junge Leichtigkeit und kreative Größe wird in unserer außergewöhnlichen Küche im Schlosshotel vereint. Bei der täglichen Arbeit kommen Sie in den Genuss mit den hochwertigsten Zutaten zu arbeiten und ganz besondere Menüfolgen kennen zu lernen.

Dazu eine Crew, die zusammenhält, begeistert und gerne gemeinsam Zeit verbringt!

Interessiert?

Chef de Partie Pâtisserie (m/w/d)
+ Konzeption der Desserts im Bereich Halbpension und á la Carte
+ Zubereitung und kunstvolles Anrichten von täglich wechselnden Desserts, Kuchen, Schnitten und Torten am Nachmittag
+ Herstellung von Eis, Sorbet und Confiserie
+ Verantwortung für das wöchentliche Dessertbuffet mit französischer, österreichischer und internationaler Pâtisserie
+ Produktive Zusammenarbeit mit dem Sous Chef und Küchenchef
+ Mitarbeiter*innen-Führung auf der eigenen Station
+ Tägliches Mise en Place
+ Wirtschaftlichkeitskontrolle & Aktualisierung von Bestandslisten
+ Mitverantwortung für eine lückenlose HACCP Dokumentation
+ Einhaltung der Ordnung und Sauberkeit in Küche und Lagerräumen
+ Kontrolle und Einhaltung der Schlosshotel Qualitätsstandards

Diese Stärken darfst du gerne mitbringen

TOP Qualifikation:
+ Abgeschlossene Koch- oder Konditorausbildung
+ Berufserfahrung in der gehobenen Hotellerie von Vorteil
+ Führungserfahrung in einer ähnlichen Position
+ Fachwissen zu HACCP Standards und Lagerwirtschaft
+ Hohes Qualitätsbewusstsein und Produktwissen
+ Gute Deutschkenntnisse und Englischkenntnisse

Soft Facts:
+ Selbständige & verantwortungsbewusste Arbeitsweise
+ Teamfähigkeit & Engagement
+ Schnelle Auffassungsgabe & Flexibilität
+ Gepflegtes Erscheinungsbild & gute Umgangsformen

Diese Benefits sind dir sicher

TOP SHF-Crew Benefits:
+ 3 Mal täglich / 7 Tage die Woche erstklassige Mitarbeiter*innen-Verpflegung vom SHF Crew-Koch
+ Wohlfühl-Wohnen im Einzelzimmer in den Crew Homes inkl. gratis Garagenstellplatz
+ Time to relax – Wellness, Spa & Gym Benützung für unsere SHF-Crew
+ Ski- & Bergbahntickets ermäßigt
+ SHF-Academy, interne Schulungen & Weiterbildungen

Weitere Benefits des Arbeitgebers

Lust auf den Job? Bewirb dich hier: job@shfcrew.at

Ansprechpartner: Frau Verena Resch

Wir als Arbeitgeber

Das SHF im Überblick

Das Schlosshotel Fiss hat sich in den letzten 30 Jahren zu einem führenden Fixpunkt in der Tiroler Spitzenhotellerie etabliert. Immer professionell. Immer am Puls der Zeit. Immer architektonisch anspruchsvoll. Immer menschlich. Immer familiär.
Heute führt Inhaberin und Gastgeberin Simone Domenig gemeinsam mit Hoteldirektor Christian Buchhammer und der SHF Crew das 5-Sterne-Spa- und Familienhotel in exzellenter Lage: Mit Ski-in & Ski-out mit eigenem Pistenzugang „thront“ das Schlosshotel Fiss sprichwörtlich auf 1.436 Metern Seehöhe über dem idyllischen Dorf Fiss.
Eleganz und höchste Individualität. Harmonie und alpine Ästhetik. Moderner Zeitgeist und anspruchsvolle Kultur sind die Location für Ihre Karriere – und für Ihren #workhappy #livehappy Lifestyle.

Teamgröße: 101 bis 200 Mitarbeiter