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SchwarzwaldstubeHotel Traube Tonbach

5 „Schlemmer Atlas“ Kochlöffel: Restaurant mit einer der besten Küchen

Tonbachstr. 237
72270 Baiersbronn, Ortsteil Tonbach
Deutschland

 

Demichef de Partie (w/m/d)

    Vollzeit, Festanstellung bzw. unbefristeter Arbeitsvertrag, ab sofort

    Dein Platz im Team

    • Vorbereitsungsmaßnahmen sowie die Herstellung und Zubereitung der Speisen
    • selbständige Führen und Organisieren des Postens
    • die Unterstützung der Küchenchefs bei den täglichen Bestellungen sowie den dazugehörigen Qualitätskontrollen
    • Berücksichtigung der Hygiene- und Lebensmittelvorschriften nach dem HACCP-Konzept
    • Fachwissen an jüngere Kollegen und Auszubildende weiterzugeben und entsprechend anzulernen


    Diese Stärken darfst Du gerne mitbringen

    • abgeschlossene Berufsausbildung als Koch, viel Freude am Kochen
    • mehrjährige Berufserfahrung, idealerweise in der gehobenen Gastronomie
    • Sehr gute Produktkenntnisse
    • Leitung eines Postens, Unterstützung des Küchenchefs
    • Qualitätsbewusstsein und einen Blick für liebevolle Details
    • Verantwortungsbewusstsein und Teamfähigkeit
    • Anhaltende Lernbereitschaft
    • Kostenbewusste Arbeitsweise
    • Freude am Umgang mit Lebensmitteln
    • Gute Umgangsformen
    • Flexibilität, Verantwortungsbewusstsein und eine auf Ordnung und Zuverlässigkeit bedachte Arbeitsweise
    • Vorbildliche Arbeitseinstellung welche Sie auch Ihren Mitarbeitern und Auszubildenden vorleben


    Diese Benefits sind Dir sicher

    • verantwortungsbewusstes und selbständiges Arbeiten in einem interessanten beruflichen Netzwerk
    • Möglichkeiten, eigene Ideen und Erfahrungen einzubringen und sich zu entfalten
    • Hilfe bei der Wohnungssuche bzw. Unterkunft in einem Personalzimmer (je nach Verfügbarkeit)
    • unbefristetes Arbeitsverhältnis
    • gerechtes Entgelt entsprechend Ihrer Berufserfahrung und fachlicher Qualifikation
    • Urlaubsanspruch nach Manteltarifvertrag
    • Personalkantine
    • Mitarbeiterrabattkarte
    • Zeiterfassungssystem
    • hausinternes Schulungsprogramm
    • Mitarbeiterrabatt bei Fair-Job-Hotels
    • Betriebsrente
    • Kindergärten und alle Schultypen gibt es vor Ort


    Lust auf den Job? Bewirb Dich hier: bewerbung@traube-tonbach.de
 

Wir über uns als Arbeitgeber

    Das 5 Sterne Superior Hotel „Traube Tonbach“ befindet sich seit 1789 in Familienbesitz und wird heute von zwei Generationen der Familie Finkbeiner auf sehr persönliche Weise geführt. Das Hotel verfügt über 153 Zimmer, Appartements und Suiten. Die vier Restaurants, darunter die mit drei Michelin Sternen ausgezeichnete „Schwarzwaldstube“, ergänzen dies mit erstklassiger Küche und herausragendem Service. Der Wellnessbereich, das neue Traube SPA & RESORT, umfasst 4.500 m². In der Traube Tonbach arbeitet ein junges und engagiertes Team von rund 300 Mitarbeitern täglich Hand in Hand. Ihre Freundlichkeit, Liebe zum Detail, Professionalität und Leidenschaft haben die Traube zu einem der besten Hotels und einer einzigartigen Karriereschmiede in der deutschen Hotellandschaft gemacht.

    Teamgröße: 201 bis 500 Mitarbeiter
    Küchenrichtungen: Französische, kreative Küche
    Plätze Innenbereich: 35

    Weitere Details zum Restaurant