Schwarzwaldstube

Fine-Dining-Restaurant · Französisch
5 Schlemmer Atlas Kochlöffel
Tonbachstr. 237, 72270 Baiersbronn (Ortsteil Tonbach)
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+49 7442 492665 reservations@traube-tonbach.de https://www.traube-tonbach.de
Geöffnet
Mittwoch19:00 - 22:00
Donnerstag19:00 - 22:00
Freitag19:00 - 22:00
Samstag12:00 - 14:00, 19:00 - 22:00
Sonntag12:00 - 14:00, 19:00 - 22:00
Geschlossen09.01.2023 - 02.02.2023, 31.07.2023 - 24.08.2023, 24.12.2023

Jobdetails für Demichef de Partie (m/w/d) Restaurant Schwarzwaldstube

Vollzeit, Festanstellung bzw. unbefristeter Arbeitsvertrag, ab sofort

Jobbeschreibung

Dein Platz im Team

IHR JOB
- ... umfasst die Vorbereitungsmaßnahmen, die Herstellung und die Zubereitung der Speisen, sei es für das Frühstücksbüffet, das Mittag- oder Abendessen, den Snack am Pool, für eine Einkehr auf der Blockhütte oder auf Außer-Haus-Veranstaltungen. Dabei unterstützen Sie das Team, entweder im Restaurant "Silberberg" oder Restaurant "Köhlerstube".
- ... beinhaltet außerdem die Warenannahme sowie deren Lager- und Bestandshaltung. Sie führen regelmäßig Qualitätskontrollen durch unter Berücksichtigung der Hygiene- und Lebensmittelvorschriften nach dem HACCP-Konzept.
- … besteht auch in der Weitergabe Ihres Fachwissens innerhalb des Teams und im Anlernen unserer Auszubildenden.

Diese Stärken darfst du gerne mitbringen

SIE
- ... bringen eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin oder eine vergleichbare Ausbildung mit und können Berufserfahrung, idealerweise in der gehobenen Gastronomie, vorweisen.
- ... zeigen viel Freude am Kochen und im Umgang mit Lebensmitteln, besitzen sehr gute Produktkenntnisse und haben einen Blick für liebevolle Details.
- ... zeichnet ein hohes Qualitätsbewusstsein aus sowie eine kostenbewusste Arbeitsweise.
- ... sind verantwortungsbewusst, teamfähig und bereit, hinzu zu lernen.
- ... haben eine vorbildliche Arbeitseinstellung und leben dies anderen Kolleginnen, Kollegen und Auszubildenden vor.
- ... bewahren auch in stressigen Situationen einen kühlen Kopf und überzeugen mit Ihrer Persönlichkeit.
- ... Sie überzeugen mit Flexibilität, guten Umgangsformen und Zuverlässigkeit.

Diese Benefits sind dir sicher

Wenn die Grenze zwischen Work und Life fließt, wenn aus Kolleginnen und Kollegen Freunde werden und sich Spaß und Motivation auf derselben Seite der Medaille finden, könnten die Voraussetzung für Ihren Einstieg und Aufstieg kaum besser sein.

Dafür sorgen wir in der Traube Tonbach unter anderem mit dem Mitarbeiter*innen-Wohnhaus gleich nebenan. Oder einer Mitarbeiter*innen-Bar, an der man gemeinsam seinen (Feier)Abend verbringen kann. Aber auch mit regelmäßigen Trainings, Kursen und Weiterbildungen, um unsere Position unter den besten Restaurants und Hotels der Welt zu untermauern. Für und mit Mitarbeiter*innen, die seit jeher den Unterschied machen.

Weitere Benefits des Arbeitgebers

Lust auf den Job? Bewirb dich hier: personal@traube-tonbach.de

Ansprechpartner: Frau Martina Würth

Wir als Arbeitgeber

Kulinarik und Hotellerie von Weltrang – verbunden mit einzigartigen Entwicklungsmöglichkeiten unserer Mitarbeiter*innen – dafür steht die Traube Tonbach im traumhaft schönen Schwarzwald.

Als familiengeführtes Unternehmen wissen wir seit Generationen, wie wichtig Zusammenhalt ist – und leben dieses Prinzip auch gemeinsam mit unseren Mitarbeiter*innen. Eine sehr herzliche Atmosphäre und ein starker Teamspirit prägen unser Miteinander, mit dem wir auch die höchsten Anforderungen des Sterne-Niveaus täglich und leidenschaftlich meistern. Egal, wo Sie beruflich stehen: In der Traube Tonbach erlernen und erleben Sie unsere Idee von herausragender Gastlichkeit oder Sie leisten als Profi einen wichtigen Beitrag zu unserem exzellenten Ruf. Auf diesem Weg unterstützen wir Sie mit Feedback und genau den Möglichkeiten, die Sie brauchen, um sich weiterzuentwickeln.

Ob Sie über viele Jahre ein wichtiges Mitglied unseres großartigen Teams bleiben oder eines Tages in der Reihe herausragender Köche und Manager stehen, die unser Haus auf Ihrem Karriereweg begleitet hat – wir freuen uns auf einen gemeinsamen Weg! Wann sehen wir uns?

Teamgröße: 201 bis 500 Mitarbeiter