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SchwarzwaldstubeTraube Tonbach

5 „Schlemmer Atlas“ Kochlöffel: Restaurant mit einer der besten Küchen

Tonbachstr. 237
72270 Baiersbronn, Ortsteil Tonbach
Deutschland

 

Demichef de Partie (m/w/d)

    Vollzeit, Festanstellung bzw. unbefristeter Arbeitsvertrag, ab sofort

    Dein Platz im Team

    IHR JOB

    • ... umfasst die Vorbereitungsmaßnahmen, die Herstellung und die Zubereitung der Speisen, sei es für das Frühstücksbüffet, das Mittag- oder Abendessen, den Snack am Pool, für eine Einkehr auf der Blockhütte oder auf Außer-Haus-Veranstaltungen. Dabei unterstützen Sie das Team, entweder im Restaurant "Silberberg" oder Restaurant "Köhlerstube".
    • ... beinhaltet außerdem die Warenannahme sowie deren Lager- und Bestandshaltung. Sie führen regelmäßig Qualitätskontrollen durch unter Berücksichtigung der Hygiene- und Lebensmittelvorschriften nach dem HACCP-Konzept.
    • … besteht auch in der Weitergabe Ihres Fachwissens innerhalb des Teams und im Anlernen unserer Auszubildenden.

    Diese Stärken darfst Du gerne mitbringen

    SIE

    • ... bringen eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin oder eine vergleichbare Ausbildung mit und können Berufserfahrung, idealerweise in der gehobenen Gastronomie, vorweisen.
    • ... zeigen viel Freude am Kochen und im Umgang mit Lebensmitteln, besitzen sehr gute Produktkenntnisse und haben einen Blick für liebevolle Details.
    • ... zeichnet ein hohes Qualitätsbewusstsein aus sowie eine kostenbewusste Arbeitsweise.
    • ... sind verantwortungsbewusst, teamfähig und bereit, hinzu zu lernen.
    • ... haben eine vorbildliche Arbeitseinstellung und leben dies anderen Kolleg*innen und Auszubildenden vor.
    • ... bewahren auch in stressigen Situationen einen kühlen Kopf und überzeugen mit Ihrer Persönlichkeit.
    • ... Sie überzeugen mit Flexibilität, guten Umgangsformen und Zuverlässigkeit.

    Diese Benefits sind Dir sicher

    Wenn die Grenze zwischen Work und Life fließt, wenn aus Kolleg*innen Freunde werden und sich Spaß und Motivation auf derselben Seite der Medaille finden, könnten die Voraussetzung für Ihren Einstieg und Aufstieg kaum besser sein.

    Dafür sorgen wir in der Traube Tonbach unter anderem mit dem Mitarbeiter*innen-Wohnhaus gleich nebenan. Oder einer Mitarbeiter*innenbar, an der man gemeinsam seinen (Feier)Abend verbringen kann. Aber auch mit regelmäßigen Trainings, Kursen und Weiterbildungen, um unsere Position unter den besten Restaurants und Hotels der Welt zu untermauern. Für und mit Mitarbeiter*innen, die seit jeher den Unterschied machen.


    • Betriebliche Altersvorsorge
    • Ermäßigte Hotelaufenthalte
    • Mitarbeiter*innen Appartments
    • Mitarbeiter*innen Parkplatz
    • Tarifvertrag
    • Verpflegung ermäßigt
    • Weiterbildungsangebote

    Lust auf den Job? Bewirb Dich hier: personal@traube-tonbach.de

    Ansprechpartner: Martina Würth

 

Wir über uns als Arbeitgeber

    Kulinarik und Hotellerie von Weltrang – verbunden mit einzigartigen Entwicklungsmöglichkeiten unserer Mitarbeiter*innen – dafür steht die Traube Tonbach im traumhaft schönen Schwarzwald.

    Als familiengeführtes Unternehmen wissen wir seit Generationen, wie wichtig Zusammenhalt ist – und leben dieses Prinzip auch gemeinsam mit unseren Mitarbeiter*innen. Eine sehr herzliche Atmosphäre und ein starker Teamspirit prägen unser Miteinander, mit dem wir auch die höchsten Anforderungen des Sterne-Niveaus täglich und leidenschaftlich meistern. Egal, wo Sie beruflich stehen: In der Traube Tonbach erlernen und erleben Sie unsere Idee von herausragender Gastlichkeit oder Sie leisten als Profi einen wichtigen Beitrag zu unserem exzellenten Ruf. Auf diesem Weg unterstützen wir Sie mit Feedback und genau den Möglichkeiten, die Sie brauchen, um sich weiterzuentwickeln.

    Ob Sie über viele Jahre ein wichtiges Mitglied unseres großartigen Teams bleiben oder eines Tages in der Reihe herausragender Köche und Manager stehen, die unser Haus auf Ihrem Karriereweg begleitet hat – wir freuen uns auf einen gemeinsamen Weg! Wann sehen wir uns?

    Teamgröße: 201 bis 500 Mitarbeiter
    Küchenrichtungen: französische Küche
    Plätze Innenbereich: 38

    Weitere Details zum Restaurant