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JungbornBollAnts - Spa im Park

3,5 „Schlemmer Atlas“ Kochlöffel: Restaurant mit einer sehr guten Küche

Felkestr. 100
55566 Bad Sobernheim
Deutschland

 

Chef de Partie (w/m/d)

    Vollzeit, Festanstellung bzw. unbefristeter Arbeitsvertrag, ab sofort

    Dein Platz im Team

    -Herstellung aller Speisen für beide Restaurants

    -Verantwortung für alle ausgegebenen Speisen & Lebensmittel

    -Sicherstellung des Qualitätsanspruches sowie eines optimalen Produktionsablaufes

    -Gewährleistung der einzuhaltenden Hygiene- und Sicherheitsmaßnahmen (HACCP)

    -Sorgsamer und verantwortungsbewusster Umgang mit Lebensmitteln und Rohstoffen

    -Anleitung & Kontrolle der Mitarbeiter und ggf. Auszubildenden in der Küche

    -Pflege und Reinigung aller Arbeitsbereiche und -geräte



    -Unterstützung des Küchenchefs:

    ~Planen, Organisieren und Koordinieren der Küchenabläufe

    ~kreative Erstellung von Menü's & Menükarten

    ~Mitverantwortung für den Einkauf der Küchenprodukte


    Diese Stärken darfst Du gerne mitbringen

    -Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin

    -Mehrjährige Berufserfahrung in der Hotellerie/Gastronomie, gerne bereits in einer Führungsposition

    -Hohe Dienstleistungsbereitschaft & Freude am Umgang mit Lebensmitteln

    -Engagierte, zuverlässige & positive Persönlichkeit

    -Kreativität & Belastbarkeit

    -Sehr gute Teamfähigkeit


    Diese Benefits sind Dir sicher

    -Vergünstigungen bei Übernachtungen, Speisen und Getränken

    -Gratis-Übernachtung

    -Sonderkonditionen auf BollAnts-Gutscheine

    -Jährliche Betriebsfeste und Ausflüge

    -Fort-/Weiterbildungsmöglichkeiten im Bereich Ihrer Tätigkeit


    Lust auf den Job? Bewirb Dich hier: jakob.schauss@bollants.de
 

Wir über uns als Arbeitgeber

    Das BollAnts - Spa im Park in Bad Sobernheim ist ein kleines, feines Hotelresort inmitten des Weinanbaugebietes der Nahe. Es verfügt über 105 komfortabel eingerichtete Zimmer, Suiten & alpine Lodges am Berg, sowie einen modernen SPA. Der gastronomische Bereich umfasst das Restaurant "Hermannshof" im Vintage-Style, das Gourmetrestaurant "Jungborn" unter der Küchenleitung unserer sympathischen und ambitionierten Küchenchefs Jens Fischer & Philipp Helzle sowie das Restaurant "Villa" mit leichter kreativer Wellnessküche. Zu den besonderen Auszeichnungen des Hauses gehören ein Stern im Guide Michelin und siebzehn Punkte im Guide Gault Millau. Das Hotel ist Mitglied bei den Jeunes Restaurateurs d'Europe.

    Küchenrichtungen: Moderne, kreative Küche
    Plätze Innenbereich: 22
    Plätze Außenbereich: 22

    Weitere Details zum Restaurant