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Der Schlemmer Atlas

Die redaktionelle Arbeit des Schlemmer Atlas reicht bis in das Jahr 1974 zurück. Schon damals haben die verlässlichen und kompetenten Einschätzungen des Restaurantführers tausende Genießer zu Tisch geführt und glücklich gemacht. Heute bietet der Schlemmer Atlas mehr denn je für jeden Geschmack und jeden Anlass die passende Location – von der einfachen guten Gasthofküche bis zum erlesenen Acht-Gänge-Dinner. Die Restaurants im Schlemmer Atlas sind redaktionell geprüft und benotet. Damit du dir ein Bild von dem machen kannst, was dich erwartet und schnell das richtige Restaurant findest.

Restaurants im Schlemmer Atlas

Die Redaktion richtet den Fokus auf Restaurants, in denen die Speisequalität stimmt und auch das gesamte Drumherum ein Erlebnis verspricht. Egal ob Fine Dining, Gasthof, Bar-Food oder Burgerlokal. Was wir besonders mögen, sind Restaurants mit einem kreativen, wechselnden Speiseangebot, einem besonderen Weinangebot, einem guten Konzept und einem professionellen Team. Derzeit sind im Schlemmer Atlas Restaurants aus Deutschland, Österreich und Italien (Südtirol) aufgeführt.

Aufnahme eines neuen Restaurants

Es gibt viele Möglichkeiten, die zur Aufnahme eines Restaurants führen. Intensive Recherchen und Besuche der Redaktion, Erlebnisberichte der Nutzer und Nutzerinnen, Social Media sowie Selbstempfehlungen durch Gastronomen und Gastronominnen. Die Schlemmer Atlas Redaktion schaut in jedem Fall genau hin. Und ein empfehlenswertes Restaurant landet natürlich im Schlemmer Atlas.

Empfehlung eines besuchten Restaurants

Hast du in einem Restaurant gut gegessen? Und ist dieses Restaurant noch nicht unter schlemmer-atlas.de aufgeführt? Dann empfiehl uns deine Entdeckung und schildere uns dein Erlebnis.

Der Gastronom/die Gastronomin empfiehlt das eigene Restaurant

Sollte dein Restaurant noch nicht im Schlemmer Atlas aufgeführt sein, empfiehl uns hier deinen Betrieb. Wir melden uns.

Pflege und Aktualisierung des Restauranteintrags

Gastronomen und Gastronominnen können die Angaben ihres Restaurants individuell selbst und kostenlos pflegen. Zur Aktualisierung der Daten wird lediglich ein kostenloses Schlemmer Atlas Konto benötigt. Dieses kannst du hier erstellen. Falls du schon über ein Konto verfügst, melde dich mit deiner E-Mail-Adresse und deinem Passwort an.

Bewertung von Restaurants

Jedes Restaurant im Schlemmer Atlas ist durch die Schlemmer Atlas Kochlöffel bewertet. Ein Restaurant wird mit mindestens einem und maximal fünf Schlemmer Atlas Kochlöffeln ausgezeichnet. Folgendes sagen die Schlemmer Atlas Kochlöffel über ein Restaurant aus:

Spitzenküche

Erstklassige Qualität und Frische der verwendeten Produkte. Höchste Kreativität und Professionalität bei der Zubereitung und Präsentation der Speisen. Perfekte Garzeiten bei großer Harmonie der Speisen und Menüfolgen. Ausgewählte passende Weine mit fachmännischer Beratung. Erstklassiger Service bei dementsprechender Atmosphäre.

Hervorragende Küche

Erstklassige Grundprodukte. Hohe Kreativität und Qualität bei bestmöglicher Zubereitung und exakter Garzeit. Gerühmte und einfallsreiche Zubereitung der Speisen. Ausgewählte große Weine. Ausgezeichneter Service bei dementsprechender Atmosphäre.

Sehr gute Küche

Sehr gute Qualität der Grundprodukte, ideenreiche Zubereitung und exakte Garzeiten sowie ausgesuchte Weine. Gepflegte Atmosphäre mit entsprechendem Service.

Gute Küche

Gute bis sehr gute Qualität bei vielfältiger Zubereitung der Grundprodukte. Guter Service bei angenehmer Atmosphäre.

Empfehlenswerte Küche

Ambitionierte Küche mit gutem Angebot, teils mit empfehlenswerter regionaler Küche.