Joachim Wissler

Joachim Wissler (*1963 in Nürtingen) bemerkte die Leidenschaft und das Geschick für seinen Beruf beim Helfen in der elterlichen Gastwirtschaft. Ausbildung: 1980–1983 in der Traube Tonbach in Baiersbronn. Seine wichtigsten Stationen: Weißes Rössle in Hinterzarten, Brenners Parkhotel in Baden-Baden, Restaurant Marcobrunn in Erbach-Rheingau. Seit 2000 ist er Küchenchef im Restaurant Vendôme im Grandhotel Schloss Bensberg in Bergisch Gladbach. Seine kunstvollen Menüs mit bis zu zehn Gängen sind von Weltrang und ein ganz besonderes Erlebnis.

Restaurant Vendôme