Heinz Winkler

Heinz Winkler (*1949 in Brixen/Südtirol, † 28.10.2022) war Träger des Bundesverdienstkreuzes und erhielt diese Auszeichnung als erster Koch in Deutschland. Ausbildung: Im Hotel Laurin in Bozen. Seine wichtigsten Stationen: Schlosshotel Pontresina und Kulm Hotel in St. Moritz, Hotel Bad Schachen in Lindau, Tätigkeit bei Paul Bocuse, Tantris in München, Tristan auf Mallorca. Im Jahr 1991 eröffnete Winkler das eigene Hotel und Restaurant Residenz Heinz Winkler in Aschau im Chiemgau. Ein mit Liebe zum Detail aufgebautes Traumrefugium mit einer traumhaften Küche, das in seinem Sinne fortgeführt wird.

Residenz Heinz Winkler