Spitzenkoch des Jahres

Andreas Senn

SENNS.Restaurant · Salzburg, Österreich

Andreas Senn (*1980 in Grieskirchen) ist seit 2015 Küchenchef im eigenen Restaurant in einer ehemaligen Glockengießerei in Salzburg und überrascht (erlebnis-)hungrige Menschen jedes Mal aufs neue mit seinen innovativen, leichten und kunstvollen Darbietungen. Der zweifache Familienvater legt viel Wert auf Transparenz und Kontakt zu seinen Gästen – dafür steht auch die offen einsehbare Kochinsel, an der mehrere Köche unter Scheinwerfern die Teller bestücken. Spaß am Kochen und Zeitdruck ergeben für Andreas Senn und sein Team keinen Widerspruch. Das ihn prägende Motto „Wer nie die ausgetrampelten Pfade verlässt, kommt nur dort an, wo andere schon waren“ spiegelt sich perfekt in seinem innovativen Restaurantkonzept wider.
Andreas Senn