Spitzenkoch des Jahres

Bobby Bräuer

EssZimmer in der BMW Welt · München

Bobby Bräuer (*1961 in München) beherrscht die klassisch französische Küche aus dem Effeff. Er diente einst in Kultrestaurants wie den Schweizer Stuben unter Dieter Müller oder Eckart Witzigmanns Aubergine. Als Küchenchef trat er unter anderem im Victorian in Düsseldorf und in der Quadriga in Berlin in Erscheinung. Im Jahr 2013 übernahm er den Posten des Küchendirektors im Restaurant EssZimmer in der BMW Welt am Münchener Olympiapark – und landete mit seinem herausragenden Kochstil auf Anhieb großen Erfolg. Wer kann, sollte sich von dem Spitzenkoch und seinem Team in seinem legeren „Wohnzimmer“ mit Blick auf Luxusautos einmal so richtig verwöhnen lassen – am Besten mit einem 8-Gänge-Menü!
Bobby Bräuer