Spitzenkoch des Jahres

Andreas Krolik

Restaurant Lafleur · Frankfurt am Main

Andreas Krolik (*1974 in Erdeborn) wuchs in einem kleinen Dorf in der Nähe von Halle an der Saale auf. Im elterlichen Garten kam er schon früh mit dem Anbau von Obst und Gemüse sowie der Viehzucht für den Eigenbedarf der Familie in Berührung. Der Vater von zwei Töchtern und leidenschaftliche Angler kreiert heute unter anderem erstklassige vegane Degustationsmenüs, die feinsinnig und überraschend sind. Er tut dies im schicken „Lafleur“ in Deutschlands Finanzmetropole ebenso wie bei internationalen Top-Events, etwa der Madrid Fusion oder der World’s Best in London (beide in 2022). Seine Arbeit ist erfolgreich und gefragt.
Andreas Krolik