Pâtissier des Jahres

Roshlee Cardoso

Hotel Vier Jahreszeiten · Hamburg

Er gehört zu den wenigen, die das Zuckerbäckerhandwerk auf allerhöchstem Niveau betreiben und damit jedem ein Lächeln ins Gesicht zaubern. Als Executive Pastry Chef verantwortet Roshlee Cardoso (*1988 in Goa) die Pâtisseriekunst im Hotel Vier Jahreszeiten in Hamburg. Dank seiner außergewöhnlichen Begabung und seines Organisationstalents kreiert er mit seinem achtköpfigen Team Tag für Tag fantastische Süßspeisen. Zuvor war der ausgebildete Business-Manager bereits vier Jahre in derselben Position im Mandarin Oriental Munich tätig. Gerne arbeitet Cardoso mit Valrhona Schokolade, die er am liebsten mit unterschiedlichsten Gewürznoten und Früchten aus der ganzen Welt kombiniert. Einfach großartig!
Roshlee Cardoso