Barrel Bar

Das spektakuläre Panorama-Restaurant „Franziska“ im Henninger Turm verfügt gleich über mehrere High-lights: Dazu zählen der 360-Grad-Ausblick, die spannend inszenierten deutschen Speisen, eine offene Showküche und die beeindruckende „Barrel Bar“. Barchef Yannik Wewerink und sein Barteam verwöhnen ihre Gäste mit innovativen Eigenkreationen, legendären Klassikern und personalisierten Bespoke-Cocktails. In dem eigens dafür eingerichteten Bar-Labor werden unter anderem mit Hilfe von Zentrifugen, Dehydratoren, Sous-vide-Garern, Espuma-Siphons und flüssigem Stickstoff eigene Aromaschäume, Sirups, Dörrfrüchte sowie Flavour-Infusions produziert. Ein eiskaltes Pils vom Fass geht natürlich auch!

Franziska Restaurant