Zu den Auszeichnungen

Spitzenkoch des Jahres

Heinz Reitbauer (Steirereck im Stadtpark, Wien, Österreich)

Heinz Reitbauer

Heinz Reitbauer (*1970 in Wien) ist ein Perfektionist und sein künstlerisches Schaffen strahlt weit über die Landesgrenzen hinaus. Die Gäste dürfen im Steirereck eine neue österreichische Küche erschmecken, die von den besten Produkten der Heimat lebt – und die von der Familie Reitbauer im eigenen Betrieb zum Teil selbst erzeugt werden. Für sie steht weniger eine inhaltliche Neuorientierung im Fokus, vielmehr soll die schon gelebte achtsame Lebensweise nutz-, spür- und sichtbar gemacht werden. Ein Highlight im Wirtshaus Steirereck am Pogusch im August 2021 war die erstmalige Bepflanzung eines Glashauses mit 400 verschiedenen essbaren Pflanzen.

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