Zu den Auszeichnungen

Köchin des Jahres

Lisa Angermann (Frieda Restaurant, Leipzig)

Lisa Angermann

„Frieda en vogue“, so lautet der Name des siebengängigen Menüs, das Lisa Angermann und ihr Team auftischen. Über Fjordforelle, Short Rib und Salzwiesen-Lammbauch – oder eine vegetarische Speisefolge – bringt die gebürtige Thüringerin ihren Gästen ihr Verständnis von einer modernen Gourmetküche näher. Diese ist saisonal, leger, hochwertig, schön anzuschauen und steckt voller Überraschungen. „Ich koche immer aus dem Bauch heraus und ganz oft nach Lust und Laune“, betont die experimentierfreudige Köchin. Ihre Leidenschaft fürs Kochen und Genießen entdeckte Angermann bereits als Kind – im Feinkostladen ihrer Eltern. Zusammen mit Andreas Reinke führt sie heute das Frieda Restaurant. Fazit: Lisa und Frieda sind total en vogue!

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