Zu den Auszeichnungen

Spitzenkoch des Jahres

Thomas Dorfer (Landhaus Bacher, Mautern an der Donau, Österreich)

Thomas Dorfer

Thomas Dorfer (*1975 in Kärnten) ging bis nach Australien, um sich weiterzubilden. Auf unserem Kontinent waren seine wichtigsten Stationen Jöhris Talvo in St. Moritz und das Restaurant Bareiss in Baiersbronn. Seit 2002 kocht er in Mautern mit Lisl Wagner-Bacher, die 2012 das Küchenzepter an ihren Schwiegersohn übergab. Er ist seit 2006 mit ihrer Tochter Susanne verheiratet und hat zwei Kinder. In diesem Familienbetrieb bewahrt er die Tradition des Hauses und drückt ihm doch seinen eigenen kreativen Stempel auf.

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