Zu den Auszeichnungen

Spitzenkoch des Jahres

Norbert Niederkofler (Restaurant St. Hubertus, St. Kassian, Südtirol)

Norbert Niederkofler

Norbert Niederkofler (*1961 in Luttach) arbeitet nach Wanderschaften in Deutschland, in der Schweiz, in den USA und Österreich nun schon seit über 20 Jahren im Hotel Rosa Alpina. Er eröffnete das Restaurant St. Hubertus und führte es zu seinem heutigen Erfolg. Birkenfond ist seine Vision, wilde Preiselbeere seine Tradition und Zitronenverbene seine Passion – so lautet eine typische Aussage des naturverbundenen Kochs und Künstlers Niederkofler. Seine Kreationen sind authentisch und einzigartig.

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