Zu den Auszeichnungen

Spitzenkoch des Jahres

Gerhard Wieser (Trenkerstube - Hotel Castel, Dorf Tirol, Südtirol)

Gerhard Wieser

Gerhard Wieser (*1968 in Bruneck, Südtirol, Italien) ererbte die Leidenschaft fürs Kochen früh von seiner Mutter. Nach seiner Kochlehre in Brixen sammelte er Erfahrungen in Spitzenrestaurants, wie der Schwarzwaldstube in Baiersbronn, dem Tantris oder dem Hotel Bayerischer Hof in München. Seit 1993 ist er verantwortlicher und überaus erfolgreicher Küchenchef im Hotel Castel. Seine bis zu neun Gänge umfassenden Genussspektakel sind von atemberaubender Perfektion, begleitet von guten Weinen.

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