Zu den Auszeichnungen

Spitzenkoch des Jahres

Christian Bau (Victor's Fine Dining by Christian Bau, Perl, Deutschland)

Christian Bau

Über 20 Jahre ist Christian Bau Chefkoch auf Schloss Berg, gelegen im südlichen deutschen Moselland. Seit vielen Jahren heimst er mit seinem Team die höchsten Auszeichnungen ein. Als erster Deutscher erhielt er 2019 die offizielle Auszeichnung als „Ehrenbotschafter der japanischen Küche“. Wer im modernen „Victor‘s Fine Dining by Christian Bau“ einmal Gabel und Löffel zu Munde führen durfte, weiß warum. Wohl kein anderer Koch dieses Niveaus schlägt den Bogen von der klassischen Hochküche so raffiniert nach Fernost wie der Mittvierziger. Weltklasse, unverwechselbar und von funkelndem Aromenspiel ist die Bau‘sche Ess-Kunst.

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