Zu den Auszeichnungen

Spitzenkoch des Jahres

Christian Bau (Victor's Fine Dining by Christian Bau, Perl, Deutschland)

Christian Bau

Christian Bau (*1971 in Offenburg) wusste schon während seiner Ausbildung, dass er sich zur Spitze hochkochen wollte. Ausbildung: 1987–1990 im Hotel Götz Sonne Eintracht in Achern. Seine wichtigsten Stationen: Hotel-Restaurant Talmühle in Sasbachwalden, Restaurant Le Canard in Offenburg, Souschef im Restaurant Schwarzwaldstube, Traube Tonbach in Baiersbronn. Seit 1998 Küchenchef und Gastgeber im Restaurant Victor’s Fine Dining by Christian Bau in Victor’s Residenz-Hotel Schloss Berg in Perl-Nennig (Saarland). Weltklasse, unverwechselbar und von funkelndem Aromenspiel ist die Bau‘sche Ess-Kunst.

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