Zu den Auszeichnungen

Spitzenkoch des Jahres

Bobby Bräuer (EssZimmer, München, Deutschland)

Bobby Bräuer

Bobby Bräuer (*1961 in München) sammelte Erfahrungen in Frankreich, Italien und Österreich. Er diente einst in Kultrestaurants wie den Schweizer Stuben unter Dieter Müller oder Eckart Witzigmanns Aubergine. Als Küchenchef trat er unter anderem im Victorian in Düsseldorf und in der Quadriga in Berlin in Erscheinung. Im Jahr 2013 übernahm er den Posten des Küchendirektors im Restaurant EssZimmer in der BMW Welt am Münchener Olympiapark – und landete mit seinem herausragenden Kochstil auf Anhieb großen Erfolg.

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