Zu den Auszeichnungen

Spitzenkoch des Jahres

Benjamin Parth (Stüva, Ischgl, Österreich)

Benjamin Parth

Benjamin Parth (*1988 in Zams) absolvierte seine Kochlehre bei Heinz Winkler in Aschau, bevor seine Lernausflüge begannen, die ihn in namhafte Restaurants in Deutschland, Frankreich und Spanien führten. Unter anderem kochte er unter Sven Elverfeld, Marc Haeberlin und Santi Santamaria. Seit 2008 widmet er sich ganz dem kulinarischen Geschehen im Gourmet-Restaurant Stüva im elterlichen Hotel Yscla. Seine außergewöhnlich klare Linie im Umgang mit Hummer, Steinbutt und Co. begeistert in geschmacklicher und optischer Hinsicht.

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