Zu den Auszeichnungen

Köchin des Jahres

Julia Komp (Lokschuppen by Julia Komp, Köln)

Julia Komp

Nachdem Julia Komp Schloss Loersfeld als Küchenchefin 2018 verlassen hatte, war es Zeit für neue Wege: Die damals 29-Jährige Spitzenköchin begab sich auf eine kulinarische Weltreise mit 30 Ländern in 14 Monaten. Die Raffinesse der authentischen Aromen rund um den Globus bringt sie in ihr neues Projekt in Köln ein: Im Sommer 2020 eröffnete sie im Lokschuppen am Mülheimer Rheinhafen ein Restaurant, in der sie die gesammelten Eindrücke meisterhaft umsetzt. Ihr Brückenschlag zwischen klassischen Techniken der französischen Küchen und den intensiven Aromen Nordafrikas, Südostasiens und der neuen Welt gelingt bravourös und begeistert. Eine spannende Vielfalt mit klarem Ausdruck.

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