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Burgrestaurant Staufeneck

4,5 „Schlemmer Atlas“ Kochlöffel: Restaurant mit einer hervorragenden Küche

Burg Staufeneck
73084 Salach
Deutschland

 

Informationen

Ausstattung

Einrichtung

Übernachtungsmöglichkeit, Bar, Terrasse, rollstuhlgerecht, Raucherbereich im Haus, Veranstaltungsräume, Parkmöglichkeit, San Pellegrino

Plätze Innenbereich
80

Akzeptierte Kreditkarten

American Express, Mastercard, Visa, EC-Karte

Öffnungszeiten

Geschlossen
Mo
Sonstiges

Tischbestellung ratsam

 

Küche und Speisekarte

Küche und Speisekarte

Küchenrichtung

Regionale, schwäbische, mediterrane, internationale Küche

Hauptgerichte

9 Hauptgerichte von 24 € bis 48 €

Menüs

3 Menüs von 64 € bis 115 €

Das Haus empfiehlt

  • Kalbsbriesmedaillon, Salat geschmort, Kalbsherz,Tiefseelangustine, Kräutersalat, Kalbskopfchips, Mayo vom Kalbsjus und Milch
  • Entrecôte vom Wagyu Rind mit "Fleur de Sel" und Pfeffer, Grillgemüse, Rotweinzwiebeljus und Zitronenhollandaise
  • Variation von der Guave, pochierte Vanille und Guave mit Sorbet und Milchkeksen
 

Fotos

 

Lage und Anfahrt

 

Bewertungen

Unsere Redaktion meint:

Zwischen Ulm und Stuttgart schreibt ein Restaurant Geschichte: Das Burgrestaurant Staufeneck. Geschäftsführer Klaus Schurr und Küchenchef Rolf Straubinger sind die Protagonisten in diesem Verlauf. Feinste Kreationen, saisonal ausgerichtet, mit regionaler Berücksichtigung und grenzenloser geschmacklicher Freiheit prägen die Küche. Klassiker, Tagesempfehlungen und auch Vegetarisches erfreuen Stammgäste sowie Gourmetreisende. Der modern gestaltete Innenbereich, aber auch die Terrasse mit grandiosem Ausblick sprechen für das Ambiente. Von der Weinkarte mit 900 Positionen ganz zu schweigen.

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