Meldungen

Der Bosporus liegt nicht nur in Eurasien, sondern auch mitten in Köln — im Stadtteil Eigelstein. Hier trifft Ur-Kölsches auf Internationales, hier lebt das Multikulti wie es im Buche steht, wozu Ali Balaban, Besitzer des Bosporus, bereits seit 30 Jahren entscheidend beiträgt. [mehr]

Dass es einen Elsässer in den Schwarzwald zieht, ist keine Seltenheit. Doch nicht oft kommt es vor, dass er so eine Hingabe für seinen Beruf zeigt und seine Gäste so sehr in den Vordergrund stellt. [mehr]

Der gebürtige Berliner Thomas Gläser hat einen schönen Arbeitsplatz. In der fünften Etage des The Mandala Hotel steht er vor großen Fenstern und blickt in ein dichtes, grünes Meer aus Bambus. Er liebt die Natur und bei diesem Anblick packt ihn manchmal das Fernweh. [mehr]

Der Wein mit seiner fast mystischen Aura und der Art und Weise, wie er zelebriert wird, zog den 33-jährigen Holger Schramm schon früh in seinen Bann und lässt ihn bis heute nicht los. [mehr]

Zum 20-jährigen Jubiläum lud das Schlosshotel Lerbach in Bergisch Gladbach am 8. Juli 2012 an die Tische der Sterneköche. Nils Henkel und acht weitere Spitzenköche gaben persönliche Einblicke in ihr Schaffen. [mehr]

Erstmalig zeichnete der Busche Verlag am 17. Juni 2012 die 50 besten Sommeliers Deutschlands aus. Der Verlag lud dafür rund 120 Weinexperten und Gäste zum großen Branchentreff der "Schlemmer Atlas Top 50 Sommeliers 2012" ins Hotel Palace nach Berlin. [mehr]

Mit dem Event "Schlemmer Atlas Top 20 Köche Österreich" erweiterte die Busche Verlagsgesellschaft am 21. Mai 2012 in Kitzbühel die bereits traditionelle Veranstaltungsreihe der Branchentreffs auf Österreich. [mehr]

Den Auftakt der Davidoff Saveurs Genusswochen gibt es am 6. Juli 2012 im Lenkerhof alpine resort. Unter dem Motto "Junge wilde Kochkunst" zaubern Küchenchef Jan Leimbach und Gastkoch Markus Arnold aus dem Meridiano im Kursaal Bern aufregende Geschmackserlebnisse auf die Teller ihrer Gäste. [mehr]

René Redzepi und sein Team sorgten beim 10-jährigen Jubiläum der von S.Pellegrino und Acqua Panna gesponserten "World's 50 Best Restaurant Awards" für Furore: Sein Restaurant Noma in Kopenhagen wurde zum dritten Mal in Folge zur Nummer 1 der Rangliste gekürt. [mehr]

Genuss in seiner höchsten Form - schon immer steht S.Pellegrino für ein außergewöhnliches Mineralwasser, das rund um den Globus hoch geschätzt wird. [mehr]

Die Britische Küche hat sich in den vergangenen Jahren besonders positiv entwickelt. Daher trafen sich Anfang Mai die besten Küchenchefs und Lebensmittelproduzenten Großbritanniens mit den weltbesten Gastro-Experten und Premier Minister David Cameron in dessen Amtssitz. [mehr]

Auf Initiative des "Schlemmer Atlas" traf sich am 26.03.2012 bereits zum neunten Mal die deutsche Kochelite zur Auszeichnung "Schlemmer Atlas Top 50 Köche" in Frankfurt am Main. Traditionell fand das Treffen der Kochikonen im exklusiven Airport Club statt. [mehr]

Die Wiesn lässt noch auf sich warten. Und damit die Zeit nicht zu lang wird, findet vom 20. April bis 6. Mai 2012 das Münchner Frühlingsfest auf der Theresienwiese statt. [mehr]

Am 10. Juni 2012 ist es wieder soweit, in Düsseldorf Kaiserswerth laden Sterne- und sterneverdächtige Köche mit Winzern von Weltrang zum 14. Weinblütenfest ein. [mehr]

Die App des Schlemmer Atlas, der praktische Begleiter durch die Gastronomielandschaft in Deutschland und seinen Nachbarländern, ist in einer neuen Version erschienen. [mehr]

Bereits zum 13. Mal zeichnet die S.Pellegrino Kulinarische Auslese die besten Restaurants und Köche Deutschlands und Österreichs aus. Mit 400 geladenen Gästen wurden am 6.2.2012 mit einer glamourösen Show in Schuhbecks teatro in München die neue Ausgabe des Restaurantführers gefeiert. [mehr]

Vom 30. bis 31.1.2012 fand im Maritim Hotel Berlin bereits zum fünften Mal der Deutsche Hotelkongress statt. Renommierte Branchenexperten diskutierten dabei aktuelle Themen und zukunftsweisende Strategien der Hotellerie. Highlight des ersten Veranstaltungstages war die Verleihung der Auszeichnung "Hotelier des Jahres", die in diesem Jahr an Dietmar Müller-Elmau ging. Schloss Elmau setze hierbei im Spa-Bereich Maßstäbe für Kinder- und Familienfreundlichkeit. Unter Müller-Elmaus Leitung wurde das Hotel nach einem Brand 2005 komplett renoviert und wiedereröffnet. [mehr]

Vom 1. bis 25. März 2012 wird es in Düsseldorf wieder kulinarisch. Bereits zum 13. Mal findet die "tour de menu" in Düsseldorf statt. 50 teilnehmende Restaurants verzaubern wieder zahlreiche Feinschmecker aus der Region mit vielseitigen und hochwertigen Menükreationen. [mehr]

Braten, brutzeln, backen mit den Spitzenköchen - mit dem neuen Kochkurskalender laden die deutschen Mitglieder der exklusiven Hotel- und Restaurantvereinigung Relais & Châteaux wieder zum gemeinsamen Kochen ein und geben exklusive Einblicke in ihre Profiküchen. [mehr]

Die Weinreiseführer Baden und Pfalz der fünfteiligen Serie BUSCHE WEINTOUR sind die idealen Begleiter zur Erkundung der beiden faszinierenden Weinregionen. Bei einer großen Auswahl von Hotels, Restaurants, Winzern und Weingütern findet man vor Ort schnell das richtige Ambiente. [mehr]

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