Plaza Culinaria ist der Treffpunkt für Genuss und Lebensfreude!

Auch die sechste Auflage der Plaza Culinaria vom 6. bis 8. November 2009 wird wieder ein "typisch Freiburger" Genuss werden: Die Hallen der Messe Freiburg verwandeln sich drei Tage lang in ein Städtchen für alle, die gern Gutes essen und trinken, mit Freude flanieren und staunen und sich den schönen Seiten des Lebens widmen. Mit dem bewährten Plaza Culinaria Rahmenprogramm wie Kochstudio, Aktionsbühne, der Smoker´s Lounge, dem herausragenden Sternemenü, dem Markt im Foyer und interessanten Seminaren wird die Messe auch in diesem Jahr wieder der Treffpunkt im Herbst, auf den sich die Freiburger und viele Besucher aus dem Umland freuen dürfen! Genuss, Savoir vivre, Information und viel Unterhaltung: Das ist das Erfolgsrezept, nach dem die Plaza Culinaria auch dieses Jahr zubereitet wird! Im vergangenen Jahr ließen sich rund 28.000 Menschen davon begeistern und machten so die Messe für die rund 250 Aussteller zu einem großen Erfolg mit einem erneuten Besucherrekord. Besondere Highlights der Plaza Culinaria 2009 werden die Besuche von "Brigitte" Kolumnistin Léa Linster und dem Sternekoch Dieter Müller im Kochstudio der Messe sein. Die Köchin Léa Linster aus Luxembourg steht mit ihrer Arbeit seit Anfang der Achtzigerjahre für Küchenkultur auf höchstem Niveau und hat zuletzt auf der Berlinale das "kulinarische Kino" bekocht! Dreisternekoch Dieter Müller wurde 2009 neben Tomy Ungerer mit dem Internationalen Eckart-Witzigmann Preis auszeichnet. "Kaffee und Gesundheit" ist der Themenschwerpunkt, dem sich der Mediziner Jürgen Fröhlich auf der Plaza Culinaria widmet: Kaffee ist vielleicht das weltweit beliebteste Getränk. Um seinen gesundheitlichen Wert ranken sich lange schon Legenden, so soll einst der Prophet Mohammed durch eine Schale dampfender, dunkler Flüssigkeit - vielleicht Kaffee? - von einer schweren Erkrankung geheilt worden sein. Andere Überlieferungen schrieben dem Getränk aber auch schädliche Wirkungen zu. In jüngerer Zeit wurden mögliche Zusammenhänge zwischen Kaffeegenuss und Gesundheit in zahlreichen Untersuchungen überprüft. Mit erfreulichem Ergebnis für alle "Kaffeetanten": Es ließen sich die meisten scheinbar schädlichen Folgen widerlegen, beziehungsweise sogar einige gesundheitsfördernde Wirkungen nachweisen! Beim fünften Plaza Culinaria Sternemenü am 07. November 2009 heißt es wieder "Genießen für den guten Zweck". Alfred Klink vom Colombi Hotel in Freiburg und Dieter Müller verantworten dabei ein Menü der Spitzenklasse, dessen Erlös mit 100 Euro vom Gesamtpreis von 220 Euro pro Teilnehmer an den Verein "Kinderherzen retten", das Augustinermuseum in Freiburg und das Freiburger Münster gehen. Das Sternemenü wird unter dem Patronat von Roland Burtsche, Colombi Hotel Freiburg, zusammen mit der FWTM veranstaltet. Bildmaterial von FWTM - Messe Freiburg. Alle Informationen zur Plaza Culinaria gibt es im Internet unter www.plaza-culinaria.de. Öffnungszeiten: Freitag, 6. November 2008, 16-23 Uhr Samstag, 7. November 2008, 11-23 Uhr Sonntag, 8. November 2008, 11-20 Uhr