Meldungen

Vom 30. bis 31.1.2012 fand im Maritim Hotel Berlin bereits zum fünften Mal der Deutsche Hotelkongress statt. Renommierte Branchenexperten diskutierten dabei aktuelle Themen und zukunftsweisende Strategien der Hotellerie. Highlight des ersten Veranstaltungstages war die Verleihung der Auszeichnung "Hotelier des Jahres", die in diesem Jahr an Dietmar Müller-Elmau ging. Schloss Elmau setze hierbei im Spa-Bereich Maßstäbe für Kinder- und Familienfreundlichkeit. Unter Müller-Elmaus Leitung wurde das Hotel nach einem Brand 2005 komplett renoviert und wiedereröffnet. [mehr]

Vom 1. bis 25. März 2012 wird es in Düsseldorf wieder kulinarisch. Bereits zum 13. Mal findet die "tour de menu" in Düsseldorf statt. 50 teilnehmende Restaurants verzaubern wieder zahlreiche Feinschmecker aus der Region mit vielseitigen und hochwertigen Menükreationen. [mehr]

Braten, brutzeln, backen mit den Spitzenköchen - mit dem neuen Kochkurskalender laden die deutschen Mitglieder der exklusiven Hotel- und Restaurantvereinigung Relais & Châteaux wieder zum gemeinsamen Kochen ein und geben exklusive Einblicke in ihre Profiküchen. [mehr]

Die Weinreiseführer Baden und Pfalz der fünfteiligen Serie BUSCHE WEINTOUR sind die idealen Begleiter zur Erkundung der beiden faszinierenden Weinregionen. Bei einer großen Auswahl von Hotels, Restaurants, Winzern und Weingütern findet man vor Ort schnell das richtige Ambiente. [mehr]

Offene Schauküche, heller Lounge-Bereich und natürliche Materialien - als exklusiver Hospitality Partner eröffnet Arena One nach zehn Wochen Umbau- und Modernisierungsarbeiten das Seerestaurant mit neuem Look am Fuße des Münchner Olympiaturms. [mehr]

Das neue Spitzenhotel Hilton Frankfurt Airport kann in Zukunft seine Gäste mit weltmeisterlichen Konditorei-Kreationen verwöhnen. In der "The FIFTH, Lounge & Bar" des Hotels wird Star-Pâtissier Bernd Siefert ein erlesenes Angebot an Kuchen und Torten eigens für das Hotel herstellen. [mehr]

In der kommenden Saison präsentiert das Badrutt's Palace Hotel in St. Moritz wieder exklusive Highlights für Feinschmecker. Das vom Schlummer Atlas mit 5 Sternen ausgezeichnete Hotel bietet neben 7 Restaurants ein hochkarätiges Angebot, vom Besuch internationaler Gastköche bis zum Gourmetfestival. [mehr]

Italienische Weine, feinste Käsesorten und ein Fünf-Gänge-Menü - Das Relais & Châteaux Hardenberg BurgHotel lädt am 26. November 2011 Gourmets und Weinliebhaber zum exklusiven Weinabend in die Hardenberg Mühle ein. [mehr]

Alle Jahre wieder begeben sich alle auf die große Suche nach dem idealen Weihnachtsgeschenk. Was soll unterm Weihnachtsbaum liegen? Die WINZERLOGE bietet ein einzigartiges und außergewöhnliches Weihnachtsgeschenk für Genießer: ein eigener Weinberg mit eigenem Wein. [mehr]

Insgesamt 108,5 Schlemmer-Atlas-Kochlöffel sind nächstes Jahr im Rheingau bei Europas größtem Gourmet-Event vertreten. Vom 23. Februar bis zum 7. März präsentieren zahlreiche internationale Spitzenköche und Winzer erstklassige Menüs und herausragende Weine im Hotel Kronenschlösschen in Eltville. [mehr]

Roel Lintermans (33) wird Küchenchef des Les Solistes by Pierre Gagnaire, dem Gourmetrestaurant des neuen Waldorf Astoria Berlin. Schon seit 2008 dirigiert er erfolgreich Gagnaires Spitzenrestaurant Sketch in London. Jetzt wechselt der Belgier von der Themse an die Spree. [mehr]

Die bedeutendste Fachmesse für die Gastronomie und Hotellerie im gesamten Alpen-Donau-Adria-Raum hat am Wochenende im Messezentrum Salzburg ihre Pforten geöffnet. Neben den rund 700 Ausstellern ist in diesem Jahr die neue Messe- und Kongresshalle 10 einer der Hauptdarsteller. [mehr]

Aktuell, zuverlässig und kritisch - so präsentiert der Schlemmer Atlas auch dieses Jahr seinen 896-seitigen Blick auf die Gastronomielandschaft in Deutschland, Belgien, im Elsass, Luxemburg, der Niederlande, Österreich, der Schweiz und Südtirol. [mehr]

Die Ehrung "Ausländisches Restaurant des Jahres", die vom Schlemmer Atlas bereits zum neunten Mal verliehen wird, geht in diesem Jahr an das Zenzakan in Frankfurt am Main. [mehr]

Durch seine Einsatzbereitschaft und Kreativität gehört Brian McLaren unersetzlich zum Team des Gourmet-Restaurants Silberdistel im Sonnenalp Hotel, er ist quasi eine Institution im Hause. Für die Schlemmer Atlas-Jury Grund genug, ihm die Auszeichnung "Oberkellner des Jahres 2012" zu verleihen. [mehr]

Am Endes eines ausgezeichneten Menüs noch einmal einen sensorischen Höhepunkt zu setzen, dass ist alleine dem Berufsstand der Pâtissière vorbehalten. Für herausragende Leistungen kürt die Redaktion des Schlemmer Atlas in diesem Jahr Nicole Riechert zur "Pâtissière des Jahres 2012". [mehr]

In Perfektion wird die hohe Schule des Weinmachens vom Familienbetrieb beherrscht. Für diese Spitzenleistungen erhält das Weingut Friedrich Becker vom Schlemmer Atlas die Auszeichnung "Weingut des Jahres 2012." [mehr]

Mit beeindruckendem Fachwissen über ausgezeichnete Weine und der sichtbaren Freude mit der Magdalena Brandstätter ihr Know-How weitergibt, bereitet sie ihren Gästen unvergessliche Abende. In diesem Jahr erhält sie vom Schlemmer Atlas die Auszeichnung "Sommeliére des Jahres 2012" [mehr]

Längst haben die Frauen ihren Platz in der europäischen Spitzengastronomie eingenommen und durch ihre Leistungsfähigkeit gezeigt, dass Kochen auf höchstem Niveau keine reine Männerdomäne ist. Der Schlemmer Atlas 2012 präsentiert "Die besten Köchinnen" aus 5 Ländern. [mehr]

Herbert Seckler wird des Öfteren als König von Sylt bezeichnet - auch wenn er selbst dies nie von sich behaupten würde. Die Schlemmer Atlas-Jury zeichnet Herbert Seckler mit großer Überzeugung zum "Gastronom des Jahres 2012" aus. [mehr]

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