Freitag, 10. September 2010

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Käse-Lexikon

Kaiser Max (Österreich)

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Schnittkäse, 55% Fett in Trockenmasse

Kastelruther Spatzenkäse (Italien)

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Schnittkäse der Rahmstufe, min. 50 % Fett in Trockenmasse

Kochkäse (Deutschland)

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Sauermilchkäse, 10%, 20%, 45% Fett in Trockenmasse

Korbkäse (Deutschland)

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Sauermilchkäse, < 10% Fett in Trockenmasse

Kärntner Hirtenkäse (Österreich)

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Schnittkäse, 40% Fett in Trockenmasse

Kärntner Rahmkäse (Österreich)

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Schnittkäse, 50% Fett in Trockenmasse

Kärntner Rahmlaib (Österreich)

Details

Schnittkäse, 60% Fett in Trockenmasse

Körniger Frischkäse (Deutschland)

Details

Frischkäse, 20% Fett in Trockenmasse

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