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Fisch-Lexikon

Fische sind im Wasser lebende Wirbeltiere, die durch Kiemen atmen und sich mit Hilfe von Flossen fortbewegen. Man schätzt ihre Artenzahl auf etwa 40.000 und die Verbreitung reicht von den Polargebieten bis zu den Wüstenoasen. Nur wenige Arten, wie Lachse, Störe und Aale, sind in der Lage, sowohl im Süß- als auch im Salzwasser zu leben. In den Binnengewässern nimmt das Artenspektrum in Richtung Äquator zu. Während in der Donau, dem artenreichsten Fluss Europas, 63 Arten zuhause sind, finden sich im Amazonas ca. 1000. Ein ähnliches Nord-Süd-Gefälle lässt sich auch in den Meeren beobachten. Während in den Meeren des nördlichen Polargebietes ungefähr 50 Arten leben, sind es in der Nordsee 170 und im Roten Meer bereits 1000 Arten. Fisch und Meeresfrüchte spielen eine wichtige Rolle im Zusammenhang mit Gesundheit und Ernährung. Fischprodukte sind nämlich eine hervorragende Quelle leichtverdaulicher Proteine. Die im Fischfett enthaltenen Omega-3-Fettsäuren (mehrfach ungesättigte Fettsäuren) schützen nachweislich vor Herz- und Gefäßkrankheiten. Seefische sind besonders jodreich. Der Verzehr von diesen Fischen kann deswegen Jodmangel und dadurch bedingten Schilddrüsenerkrankungen vorbeugen. Nachdem Sie nun wissen, wie gesund die Meeresbewohner sind, können Sie im Lexikon nach einzelnen Arten suchen und dann mehr über sie erfahren.