| Colombi - Gourmetrestaurant Zirbel- und Falkenstube |
| Klassifizierung |   |
| Anschrift | Colombi - Gourmetrestaurant Zirbel- und Falkenstube
Rotteckring 16, Am Colombi Park
D-79098 Freiburg im Breisgau |
| Land | Deutschland (Baden-Württemberg) |
| Telefon | (07 61) 2 10 60 |
| Telefax | (07 61) 3 14 10 |
| Homepage | www.colombi.de |
| eMail | info@colombi.de |
| Photos |
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| Küche und Speisekarte |
| Küchenrichtung | Klassische, deutsche, französische, mediterrane Küche, vegetarische Gerichte, eigene Kreationen |
| Hauptgerichte | Hauptgerichte von € 32,00 bis € 42,00 |
| Mittagsmenüs | 5 Mittagsmenüs von € 26,00 bis € 68,00 |
| Abendmenüs | 2 Abendmenüs von € 55,00 bis € 110,00 |
| Auszeichnungen | Ausgezeichneter Service, Ausgezeichnete Weinkarte |
| Akzeptierte Kreditkarten | American Express, Diners Club, MasterCard, Visa, ECcard |
| Räumlichkeiten |
| Einrichtung | Luxuriöses, elegantes Restaurant mit Bar, Terrasse, Weinkeller und Bargarten, Café, Konditorei |
| Tische | 20 |
| Plätze | 64 |
| Gesellschaftsräume | 5 (5-250 Pers.) |
| Sonstiges | Einrichtungen für Rollstuhlfahrer, gute Parkmöglichkeit |
| Öffnungszeiten und Ruhetage |
| Öffnungszeiten | 12.00 - 15.00 Uhr, 19.00 - 24.00 Uhr |
| Öffnungszeiten Küche | Bis 14.15 Uhr bzw. 22.00 Uhr, Nachtkarte bis 23.00 Uhr |
| Zimmer und Preise |
| Einzelzimmer | 17 Einzelzimmer von € 198,00 bis € 220,00 (Frühstück wird extra berechnet) |
| Doppelzimmer | 34 Doppelzimmer von € 250,00 bis € 295,00 (Frühstück wird extra berechnet) |
| Suiten | 59 Suiten von € 298,00 bis € 890,00 (Frühstück wird extra berechnet) |
| Appartments | 6 Appartments ab € 360,00 (Frühstück wird extra berechnet) |
| Zusatzinformationen |
"Colombi", so heißt das Schlösschen im gegenüber liegenden Park und so heißt ein großartiges Hotel. Die Lage des Hotels ist für Freiburg-Besucher einfach einmalig, denn hier ist er im Zentrum des Geschehens. Das inhabergeführte Stadthotel trägt die Handschrift von Roland Burtsche. In jedem Winkel des Hotels, in jedem Detail steckt sein stilvoller Geschmack. Gediegene Eleganz, wohin das Auge schaut. Immer das Wohl der Gäste im Auge und die Erfüllung ihrer Wünsche als vorrangiges Ziel, bietet das Colombi als Luxushotel auch eine hervorragende Gourmetküche. Das Besondere dabei ist, dass der Gourmet sich aussuchen kann, ob er höchste kulinarische Feinheiten in der eleganten Zirbelstube oder in der gemütlichen, unprätentiösen Falkenstube genießen möchte. Ganz nach Gusto.
Uns kommt es vor allem auf die Speisen an. Wir saßen auf eher rustikalen Bänken, als eine feine Rosette von der Taubenbrust auf einem Gänselebertörtchen mit getrüffelter Kürbis-Birnenterrine uns königlich einstimmte. Eine klare Linsensuppe mit mild geräucherten Spanferkelbäckchen, ein Lammrücken mit orientalischem Gemüse auf Wasabijus und Pinienkernspinat sowie eine Komposition von Ananas, Kokosnuss und Chili mit Himbeersorbet genügten uns zu einem absoluten Wohlgefühl. Ohne Zweifel: Im Colombi gibt es eine weitere Größe. Küchenchef Alfred Klink ist dem Wohl des Gastes sehr zugetan. Dies können wir bestätigen. |
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