| Klassifizierung |    |
| Anschrift | Le Cygne
35, Grand Rue
F-67110 Gundershoffen |
| Land | Frankreich |
| Telefon | (0033(0)3 88) 72 96 43 |
| Telefax | (0033(0)3 88) 72 86 47 |
| Küche und Speisekarte |
| Küchenrichtung | Leichte Neue, klassische, saisonale Küche |
| Hauptgerichte | Hauptgerichte von € 29,00 bis € 38,00 |
| Abendmenüs | Abendmenüs von € 47,00 bis € 98,00 |
| Auszeichnungen | Ausgezeichnetes Preis- / Leistungsverhältnis, Ausgezeichnete Weinkarte |
| Akzeptierte Kreditkarten | American Express, MasterCard, Visa, ECcard |
| Räumlichkeiten |
| Einrichtung | Elegantes Restaurant |
| Tische | 15 |
| Plätze | 80 |
| Gesellschaftsräume | 1 (20 Pers.) |
| Sonstiges | Einrichtungen für Rollstuhlfahrer |
| Öffnungszeiten und Ruhetage |
| Öffnungszeiten | 12.00 - 14.00 Uhr, 19.00 - 21.00 Uhr |
| Ruhetage | Mo, So abends, Di mittags |
| Betriebsferien | Letzte Wo Febr., 1. Wo März, 3 Wo Aug. |
| Sonstiges | Reservierung erforderlich |
| Zimmer und Preise |
| Doppelzimmer | 5 Doppelzimmer von € 90,00 bis € 120,00 (Frühstück wird extra berechnet)
als Einzelzimmer zu € 90,00 (Frühstück wird extra berechnet) |
| Suiten | 5 Suiten von € 120,00 bis € 220,00 (Frühstück wird extra berechnet) |
| Zusatzinformationen |
Das authentisch elsässische Fachwerkhaus am Rande des Naturparks Nord-Vogesen beherbergt die Gourmetoase von Annie und François Paul. Ihr Hotel "Le Moulin" liegt nur 300 Meter vom Restaurant entfernt. Die Zimmer mit bemalten Holzdecken, Himmelbetten, altem Mobiliar und Sprossenfenstern laden zu romantischen Nächten ein. Doch zurück zum Restaurant: Kulinarisch verwöhnt François Paul seine Gäste hier mit einer raffinierten aromareichen Cuisine französischer Prägung.
Wir genossen Hummermedaillon auf Gemüsefrikassee mit eingelegter Zitroneschale und Birnenschnitten in weißem Balsamicoessig, mit Zitronen und Maghreb-Gewürzen kandierte Milchlammschulter mit Olivenöl und Koriandersud sowie Grapefruit und Orangensuprême in Honig und Zitrusfrüchtejus mit gefülltem Orangencannelloni. Einfach superbe! |
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