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Alexandra Lang

Wir räumen auf mit Vorurteilen: Ein Pâtissier muss nicht dick sein. Er muss auch nicht Schokolade mögen. Letzteres ist sicherlich ungewöhnlich. Doch Alexandra Lang ist der lebende Beweis dafür. Sie ist noch dazu nicht irgendeine Pâtissière - sondern unsere des Jahres 2010. Die junge Frau hat mit ihren 25 Jahren eine steile Karriere hinter sich. Stationen wie das „Wald- & Schlosshotel Friedrichsruhe“ in Zweiflingen, „Jöhri’s Talvo“ in St. Moritz, die „Wielandshöhe“ in Stuttgart, die „Traube Tonbach“ in Baiersbronn oder das „Schlosshotel Velden" in Österreich stehen auf ihrer Vita. Wahrscheinlich fließt „gastronomisches“ Blut in ihren Adern. Wie sonst könnte man sich erklären, dass die junge Alexandra trotz des Wissens um die Knochenarbeit in der Küche, so straight ihren Weg gefunden hat. Unter schwersten Bedingungen am Arbeitsplatz – Hitze, Enge und rauer Ton – schafft sie es, die filigransten Kunstwerke zu kreieren. Ja, Alexandra Lang entspringt einer Gastronomenfamilie, in deren Schoß sie nun wieder zurückgekehrt ist. Hier, im heimatlichen Betrieb in Meersburg, entfaltet sie die ganze Bandbreite ihres Talents und ihrer Erfahrung. Sie zaubert für ihre Gäste die „süßesten Verführungen, seit es Zucker gibt“. Ein Dessert soll das i-Tüpfelchen, der krönende Abschluss, eines jeden Menüs sein. So wie im Menü jeder Gang besser sein soll als der vorangegangene, so will Alexandra Lang auch ihre Kreativität jeden Tag ein bisschen mehr steigern. Wir hoffen, dass diese Philosophie Wahrheit wird – dann werden wir in Zukunft noch von ungeahnt süßen Kreationen verwöhnt werden. Sind wir doch schon jetzt begeistert!