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Gourmet-Reisen
Im Zusammenhang mit "gutem Essen" und Genuss kann man natürlich nicht nur zahlreiche Restaurants beschreiben und bewerten und anschließend Empfehlungen aussprechen. Da gibt es noch viel mehr und deswegen: Für all das Spannende, Exotische, Ungewöhnliche, Neue rund um den kulinarischen Genuss ist hier genau der richtige Platz. Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Stöbern und möge Ihnen an der ein oder anderen Stelle das Wasser im Mund zusammenlaufen!
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| | Auf Initiative des "Schlemmer Atlas" traf sich am 04.04.2011 bereits zum achten Mal die deutsche Kochelite zum "Branchentreff Schlemmer Atlas Top 50 Köche 2011" in Frankfurt. In diesem Jahr stand der Koch-Gipfel unter dem Motto "Das Schwelgen der Schlemmer". |
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| | Die "13. BUSCHE GALA" hat am 25.10.2010 wieder das Who's who der deutschen Spitzengastronomie und Hotellerie in Bonn versammelt. 600 Ehrengäste, darunter auch zahlreiche Prominente, kamen auf Einladung des Schlemmer Atlas und Schlummer Atlas (Busche Verlag) zur Ehrung der "Besten der Besten" aus Gastronomie und Hotellerie sowie zur anschließenden Winner's Night in das "Hotel des Jahres 2011", dem KAMEHA GRAND BONN. |
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| | Er ist zu einer festen Institution avanciert - der Busche Branchentreff Schlemmer Atlas Top 50 Köche: Bereits zum 7. Mal trafen sich Deutschlands Spitzenköche am 29. März 2010 im Frankfurter Airport Club. |
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| | Am 19.10.2009 standen Köln und das Excelsior Hotel Ernst ganz im Zeichen der Kulinarik und Gastgeberschaft. Die Busche Verlagsgesellschft mbH bat zum 12. Mal zur Vergabe seiner begehrten Gastronomie- und Hotellerieauszeichnungen zur "Busche Gala". |
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| | Große Persönlichkeiten verdienen Hochachtung. Bereits zum zweiten Mal vergab die Redaktion Schlemmer Atlas, der Busche Verlagsgesellschaft mbH, die Auszeichnung "Gastronom des Jahres". Nach Gerd Käfer fiel die Wahl der Jury in diesem Jahr auf den Zweibrücker Gastronomen Roland Zadra. |
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| | Zum 6. Mal lud der Schlemmer Atlas die deutsche Koch-Elite zum "Branchentreff Schlemmer Atlas Top 50 Köche" in den Airport Club in Frankfurt am Main ein. |
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| | Der 75-jährige dynamische Käfer strahlte über das ganze Gesicht, als er am Montag, dem 10. November, von der Redaktion des Schlemmer Atlas zum "Gastronom des Jahres" gekürt wurde. Gekrönt wurde die Auszeichnung mit einem rauschenden Fest der Superlative |
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| | Die Herstellung von Käse beruht wie so vieles Geniales auf einem eigentlich recht einfachen Prinzip. Am Beginn steht die Reinigung der Milch mit Hilfe der Zentrifuge. Für die Herstellung von 1 Kilogramm Käse benötigt man zwischen 4 - für Frischkäse - und 13 Liter - für Hartkäse - des flüssigen Grundstoffs. |
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| | So eine Promi-Gala mit dem Who's Who der deutschen Spitzengastronomie und Hotellerie hatte Bremen selten erlebt. 500 Ehrengäste, darunter auch zahlreiche Prominente, kamen am 13.10.2008 in das Bremer Rathaus und zur After Show Party mit kulinarischem Torwandschießen in das "Hotel des Jahres", dem Park Hotel Bremen. Neben der Auszeichnung "Genießer des Jahres", die der Sänger und Entertainer Dieter Thomas Heck erhielt, verliehen die Redaktionen "Schlemmer Atlas" und "Schlummer Atlas" insgesamt 33 Einzelauszeichnungen für außergewöhnliche Leistungen in der Gastronomie und Hotellerie. |
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| | Deutschlands Kochelite traf sich am 21. April 2008 bereits zum fünften Mal im Frankfurter Airport Club, um sich im Zeichen der professionellen Kochkunst auszutauschen, hochwertige Produkte zu kosten und die einmalige, legere Branchen-Atmospähre zu genießen |
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