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Es ist wieder soweit: Am 29. März 2010 findet wieder der "Branchentreff Schlemmer Atlas Top 50 Köche\\\" statt. Nun schon zum siebten Mal treffen sich die kreativsten und erfolgreichsten Köche in Deutschland auf Einladung der Redaktion Schlemmer Atlas im AIRPORT CLUB in Frankfurt am Main. [mehr]
Astronaut Frank De Winne genießt im Weltraum das Menü aus der Schwarzwaldküche von Harald Wohlfahrt. In enger Kooperation mit der ESA wurde ein Menü komponiert, das den erschwerten Bedingungen im All gerecht wird. [mehr]
Zum 84. Mal auf dem Hamburger Messegelände findet vom 12. bis 17. März die führende Fachmesse für Hotellerie und Gastronomie, Gemeinschaftsverpflegung und Catering, Bäckereien und Konditoreien statt. Täglich von 10 bis 18 Uhr informiert die Leitmesse für den Außer-Haus-Markt über Neuheiten. [mehr]
Große Persönlichkeiten verdienen Hochachtung. Bereits zum zweiten Mal vergab die Redaktion Schlemmer Atlas, der Busche Verlagsgesellschaft mbH, die Auszeichnung "Gastronom des Jahres". Nach Gerd Käfer fiel die Wahl der Jury in diesem Jahr auf den Zweibrücker Gastronomen Roland Zadra. [mehr]
Am 19.10.2009 standen Köln und das Excelsior Hotel Ernst ganz im Zeichen der Kulinarik und Gastgeberschaft. Die Busche Verlagsgesellschft mbH bat zum 12. Mal zur Vergabe seiner begehrten Gastronomie- und Hotellerieauszeichnungen zur "Busche Gala". [mehr]
Zum 6. Mal lud der Schlemmer Atlas die deutsche Koch-Elite zum "Branchentreff Schlemmer Atlas Top 50 Köche" in den Airport Club in Frankfurt am Main ein. [mehr]
Die Zahl der Airlines im internationalen Geschäft wird immer undurchschaubarer. Aber natürlich ist die Qualität nicht bei jeder gleich. Welche ist nun zu empfehlen, wenn die Reisenden auf die Bereiche Service und Essen achten? [mehr]
Dieses Rezept für eine sehr schmackhafte Leichte Crème vom Bresse-Kaninchen und Zimt "wie ein Cappuccino" serviert stammt von dem Spitzenkoch Jean-Claude Bourgueil aus dem Restaurant Im Schiffchen in Düsseldorf. [mehr]
Von zart schmelzend bis würzig scharf, von mild bis pikant - unzählige Käsesorten sind auf dem Markt und trotzdem kauft der Kunde meistens "Jungen Gouda" oder "Emmentaler". Das wollen wir ändern und Ihnen Informationen auch zu weniger bekannten internationalen Käsesorten geben. [mehr]
Damit Sie sich vergewissern können, dass Sie sich im Restaurant Ihrer Wahl rundum wohl fühlen können, möchten wir Ihnen die Möglichkeit geben, sich auch ab sofort im Internet rundum umzuschauen - mit der Hilfe von 360° Panoramen. [mehr]
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