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Meldungen

 Restaurant Tim Raue startet in Berlin Kreuzberg
 1. September 2010: Ab heute ist die Rudi-Dutschke-Straße im Berliner Kreuzberg das neue Zuhause des Ehepaars Raue. Der mit 3 Schlemmer Atlas Kochlöffel ausgezeichnete Koch eröffnet heute sein eignes Restaurant Tim Raue. [mehr]  

 hogatec 2010 - Fachmesse für Hotellerie und Gastronomie
 Vom 12. bis 15. September 2010 findet die hogatec, Internationale Fachmesse Hotellerie, Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung, bereits zum 19. Mal in Düsseldorf statt. [mehr]  

 Wertheim Village kocht!
 Es ist der Treffpunkt von Genuss und Mode am 17. September 2010: Sybille Schönberger wird ab 18 Uhr beim Late Night Shopping im Wertheim Village einige ihrer geheimsten Tipps und Tricks aus der Spitzen-Küche lüften [mehr]  

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Aus dem Inhalt

 Die besten 50 Küchenchefs wieder in Frankfurt
 Er ist zu einer festen Institution avanciert - der Busche Branchentreff Schlemmer Atlas Top 50 Köche: Bereits zum 7. Mal trafen sich Deutschlands Spitzenköche am 29. März 2010 im Frankfurter Airport Club. [mehr]  

 Roland Zadra ist "Gastronom des Jahres 2010"
 Große Persönlichkeiten verdienen Hochachtung. Bereits zum zweiten Mal vergab die Redaktion Schlemmer Atlas, der Busche Verlagsgesellschaft mbH, die Auszeichnung "Gastronom des Jahres". Nach Gerd Käfer fiel die Wahl der Jury in diesem Jahr auf den Zweibrücker Gastronomen Roland Zadra. [mehr]  

 Begeisterte Gäste und Preisträger feiern die 12. Busche Gala in Köln
 Am 19.10.2009 standen Köln und das Excelsior Hotel Ernst ganz im Zeichen der Kulinarik und Gastgeberschaft. Die Busche Verlagsgesellschft mbH bat zum 12. Mal zur Vergabe seiner begehrten Gastronomie- und Hotellerieauszeichnungen zur "Busche Gala". [mehr]  

 Airline des Jahres 2010 - Singapore Airlines
 Die Zahl der Airlines im internationalen Geschäft wird immer undurchschaubarer. Aber natürlich ist die Qualität nicht bei jeder gleich. Welche ist nun zu empfehlen, wenn die Reisenden auf die Bereiche Service und Essen achten? [mehr]  Singapore Airlines

 Leichte Crème vom Bresse-Kaninchen und Zimt "wie ein Cappuccino" serviert
 Dieses Rezept für eine sehr schmackhafte Leichte Crème vom Bresse-Kaninchen und Zimt "wie ein Cappuccino" serviert stammt von dem Spitzenkoch Jean-Claude Bourgueil aus dem Restaurant Im Schiffchen in Düsseldorf. [mehr]  

 Gourmet-Lexikon
 Von Amuse-gueule über pochieren bis hin zu Zeste - wenn Sie auch endlich mal mitreden wollen oder vielleicht auch ein bisschen auftrumpfen möchten, sind Sie hier genau richtig. Eins ist sicher: Die Mühe mit der Aussprache lohnt sich. [mehr]  Gourmetlexikon

 360° Panoramen
 Damit Sie sich vergewissern können, dass Sie sich im Restaurant Ihrer Wahl rundum wohl fühlen können, möchten wir Ihnen die Möglichkeit geben, sich auch ab sofort im Internet rundum umzuschauen - mit der Hilfe von 360° Panoramen. [mehr]  

      
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