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Meldungen

 Exklusive Gourmet-Reise ins Moselland
 Eine besonderes kulinarisches Vergnügen verspricht die exklusive "Gourmet-Reise mit Bau, Becker & Gosset", buchbar vom 26. März bis 16. Oktober 2014. Die Gäste erwartet ein umfassendes Genusserlebnis: zwei Ausnahmehotels, eine exquisite Champagner-Marke sowie Begegnungen mit der herausragenden Kochk [mehr]  

 Der Schlemmer Atlas feiert 40. Geburtstag!
 Bereits zum 40. Mal erscheint der Schlemmer Atlas im Buchhandel. Schlemmen ist immer ein aktuelles Thema in den Herzen und Köpfen der Menschen. Seit 40 Jahren stellt nun das Verlagshaus Busche Restaurants aus Deutschland, Elsass, Luxemburg, Niederlande, Österreich, Südtirol und der Schweiz vor. [mehr]  

 Top-Köche unter sich
 Schon zum 11. Mal trafen sich die besten Köche Deutschlands auf dem Branchentreff der Schlemmer Atlas Top 50 Köche im Airport Club Frankfurt. Für die Köche ist es die einmalige Gelegenheit, sich mit so vielen Kollegen "auf einem Haufen" auszutauschen. Blütenweiße Kochjacken, wo das Auge hinschaute. [mehr]  

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Aus dem Inhalt

 Sommelier des Jahres 2014 - Jens Pietzonka
 Welcher Wein ist denn nun der Richtige für das ausgewählte Essen? Dies ist bei einem schönen Essen oftmals die große Chance für kleine Besserwisser oder - besser - man vertraut sich gleich einem guten Sommelier an. [mehr]  

 Hummer-Carpaccio mit Zitronenthymian
 Heinz Winkler aus der Residenz Winkler in Aschau stellt hier das Rezept für eine köstliche Vorspeise, ein Hummer-Carpaccio mit Zitronenthymian, vor. Der dünn geschnittene Hummer wird hierbei mit einer schmackhaften Zitronengrassauce angerichtet. [mehr]  Hummer-Carpaccio mit Zitronenthymian

 Fisch-Lexikon
 Nicht nur an der Waterkant könnte es ganz interessant sein, den einen oder anderen Fisch beim Namen zu kennen. Schließlich gilt Fisch als ein sehr gesundes Lebensmittel und das Angebot hält für jeden Geschmack etwas bereit. [mehr]  Lachs

 360° Panoramen
 Damit Sie sich vergewissern können, dass Sie sich im Restaurant Ihrer Wahl rundum wohl fühlen können, möchten wir Ihnen die Möglichkeit geben, sich auch ab sofort im Internet rundum umzuschauen - mit der Hilfe von 360° Panoramen. [mehr]  

      
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